Незрілий авокадо - задоволення сумнівне, яскравих смакових відчуттів не буде, скоріше навпаки. Тому слід вживати тільки стиглий, готовий до вживання плід авокадо, тоді можна відчути всю красу його смакових властивостей.

Якщо ви купили незрілий авокадо, а процес дозрівання необхідно прискорити, вам допоможуть наступні поради. Візьміть паперовий пакет і авокадо. Для дозрівання плоду підійде місце, захищене від прямих сонячних променів і температура 19-24оС. Дозріванню авокадо сприяє газ етилен. Щоб забезпечити необхідні умови для дозрівання цього плоду, необхідно покласти його в паперовий пакет і щільно закрити. В даному випадку процес займе від 2 до 5 днів.



Якщо хочеться ще прискорити процес, в паперовий пакет до авокадо можна покласти банан, яблуко або помідор. Ці фрукти виділяють велику кількість газу етилену, який сприяє дозріванню. Чим більше цих фруктів покласти до авокадо, тим швидше він дозріє. При такому способі на дозрівання авокадо піде від 1 до 3 днів.

Дозрілий авокадо набуває темні відтінки на шкірці, на дотик стає м`яким, дуже легко чиститься. Якщо авокадо дозрів, шкірка сама легко знімається, досить лише підчепити її ножем і зняти. М`якоть зрілого авокадо м`яка, масляниста, кісточка легко виймається.

Стиглий авокадо зберігається в холодильнику протягом 1-2 днів, протягом цього часу необхідно його використовувати, так як з часом він втрачає свої смакові якості. 

Відео: ЯК ПРИСКОРИТИ ДОЗРІВАННЯ ТОМАТІВ !!!

Якщо ж довелося розрізати незрілий авокадо, нічого страшного. Відкриті частини м`якоті необхідно скропити лимонною кислотою або лаймом, з`єднати частини плода, обернути харчовою плівкою і покласти в холодильник. Дозрівання перевіряти необхідно так само, на дотик.

У разі, якщо не робити спроби, які сприяють швидкому дозріванню авокадо і покласти його при кімнатній температурі, дозрівати він буде до 6-7 днів.