Як готувати страусині яйця
Страусині яйця величезні. Вони настільки великі, що іноді можуть зрівнятися по своїй масі з двома десятками середніх курячих яєць. Крім того, страусині яйця дуже густі і мають товстої шкаралупою. З огляду на їх товщину і обсяг, їх приготування відрізняється від кулінарної обробки курячих яєць.
Зміст
Підберіть свій рецепт
Відео: Як розбити і приготувати страусине яйце
Вам знадобиться
- - страусине яйце
- - ніж для масла
- - кулінарний молоток
- - Пательня
Відео: Як смажити страусине яйце?
Інструкція
1
Візьміть паперовий рушник і складіть його в кілька разів, поки воно не стане досить товстим, щоб утримувати страусине яйце.
2
Поставте яйце на складене паперовий рушник. Використовуючи ніж для масла, розбийте частина шкаралупи на його вершині. Потім дряпаючими рухами пробийте кілька отворів в цьому місці. Виїмки повинні бути досить глибокими, лезо ножа повинно входити в них повністю.
3
Наведіть ніж для масла на одну з виїмок, яку ви створили. Використовуючи гумовий або металевий кулінарний молоток, вдарте по рукоятці ножа один або два рази. Перейдіть до іншого отвору і зробіть те ж саме. Продовжуйте повторювати цей крок, поки від шкаралупи НЕ відпаде шматок діаметром близько 2-3 сантиметрів.
4
Відео: Як виготовити яєчню з страусиного яйця
У той час, коли вміст страусиного яйця все ще знаходиться в шкаралупі, стільком людям жовток, що знаходиться всередині. Ви можете сміливо робити різкі рухи. Не очікуйте, що жовток зможе вийти через невеликий отвір, яке ви зробили. Цього не станеться. Ви повинні збивати дуже довго, щоб вміст яйця змогло вільно витекти назовні. Якщо ви хочете зберегти жовток цілим і не плануєте надалі використовувати шкаралупу, можна просто зламати яйце через пророблений отвір і злити його вміст.
5
Переверніть яйце розбитою частиною вниз над контейнером, в який ви хочете перемістити його вміст. Поверніть його і злегка струсіть, щоб білок і жовток легше витікали.
6
Ви можете готувати страусине яйце як же, як звичне куряче. Наприклад, посмажити його з цибулею, овочами і беконом.
7
Розігрійте сковороду на невеликому вогні, покладіть кілька шматочків порізаного бекону і дайте йому злегка обсмажити. Додайте дрібно порізану цибулю і ваші улюблені овочі (помідори, горошок, кукурудзу, цукіні і так далі), дайте їм трохи підрум`янитися.
8
Вилийте зверху страусине яйце, швидко перемішайте його з іншим вмістом сковороди (щоб інгредієнти розташовувалися рівномірно).
9
Обсмажуйте на середньому вогні протягом 3-4 хвилин.
Зверніть увагу
Майте на увазі, що страусині яйця на смак здаються більш щільними і маслянистими, ніж курячі. Крім того, вони мають більш жорстку текстуру. Деяким людям може знадобитися час, щоб звикнути до такої їжі.
Корисна порада
Багато що залежить від ваших особистих переваг. Наприклад, ви можете додати до яєць гірчицю (перед смаженням) або будь-які прянощі - каррі, чорний або червоний перець, чебрець, орегано і т.д. (Під час смаження).
Якщо ви не любите бекон, можете замінити його будь-яким іншим інгредієнтом - грибами, індичкою, лососем або навіть ковбасою.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати м`ясо страуса
- Кулінарні хитрості
- Страви з яєць
- Як приготувати яйця, фаршировані печінкою тріски
- Як визначити зіпсоване яйце
- Як посмажити яйце в мікрохвильовці
- Як швидко почистити яйце
- Як перевіряти яйця
- Як зробити сувенір "пасхальне яйце"
- Як правильно розкрити і приготувати страусине яйце
- Як зробити серце з вареного яйця
- Чому яйця псуються
- Як зробити яйце з фетру
- Що приготувати з яєць, капусти та картоплі
- Як пофарбувати яйця в цятку і створити малюнок
- Як приготувати котлети, фаршировані перепелиними яйцями
- Шотландські яйця
- Курячі, перепелині, качині - такі різні яйця
- Яйця в клярі з сочевичну-сирною начинкою
- Кілька варіантів прикраси яєць на великдень
- Яйця по-шотландськи