Як визначити зіпсоване яйце
Відео: Як перевірити свіжість яєць. Визначення свіжості курячих яєць в домашніх умовах
Зміст
Яйця - це продукт, який використовується для приготування багатьох страв. Але вони, як і будь-який інший товар, мають властивість псуватися. Доброякісність яєць можна визначити декількома способами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - підсолена вода;
- - джерело світла.
Інструкція
1
Перевірте свіжість яйця таким способом. У каструльку налийте трохи холодної води, злегка підсолити її і опустіть туди продукт. Якщо вам попалося свіже яйце, воно ляже горизонтально якщо йому приблизно три тижні, ляже вертикально. У разі якщо воно зіпсовані, воно підніметься на поверхню води. Це обумовлено тим, що при довгому зберіганні воно висихає, а повітряна камера, що знаходиться в тупому кінці, збільшується в розмірі.
2
Визначити свіжість яйця можна по шкаралупі. Придивіться до неї. Якщо продукт свіжий, шкаралупа буде матова. У старих яєць вона глянцева і має сірий відлив.
3
Визначити придатність даного продукту можна по запаху шкаралупи. Понюхайте шкаралупу - у свіжого яйця вона пахне вапном. Чим довше яйця зберігаються в холодильнику, тим більше вбирають запахи інших продуктів.
4
При покупці завжди дивіться дату виготовлення кожного яйця окремо, так як недобросовісні продавці можуть покласти несвіжий товар до свіжого. Крім того, на них не повинно бути тріщин і сколів.
5
Перевірте якість продукту на світло. Піднесіть яйце до джерела світла і уважно придивіться. У старого продукту буде видно темні плями. У свіжого білок прекрасно просвічується, а жовток розташовується в самому центрі і майже не видно. До речі у великих магазинах є спеціальний прилад для просвічування яєць, при бажанні ви можете їм скористатися.
Зверніть увагу
Яйця, які зберігаються у вашому холодильнику тривалий час, бажано використовувати для приготування страв, де вони піддаються тривалій тепловій обробці.
Корисна порада
Коли для приготування будь-якого блюда необхідно використовувати кілька яєць, спочатку кожне з них окремо випустіть в кружку, а вже потім вилийте в загальну ємність. Це допоможе запобігти потраплянню зіпсованого продукту і збереже блюдо.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Кулінарні хитрості
- Страви з яєць
- Скільки зберігаються курячі яйця в холодильнику
- Як вибрати курячі яйця
- Який термін придатності у яєць
- Як перевіряти яйця
- Як вивести курчат в інкубаторі
- Як визначити свіжість перепелиного яйця
- Як приготувати шоколадні крашанки
- Скільки грам в курячому яйці
- Як правильно розкрити і приготувати страусине яйце
- З чим є варені яйця
- Як зберігати курячі яйця
- Як зробити серце з вареного яйця
- Чому яйця псуються
- Як пофарбувати яйця в цятку і створити малюнок
- Шотландські яйця
- Курячі, перепелині, качині - такі різні яйця
- Користь перепелиних яєць
- Заливні солодкі яйця
- Яка калорійність яєць