Як зробити журавлину в цукрі

Отже, беремо свіжу журавлину. Вона найкраще підійде для цієї страви. Але якщо у вас немає свіжої, то заморожена нітрохи не гірше. Найголовніше, щоб ягідки були цілими і великими. Вообщем журавлину промиваємо як слід, потім гарненько просушують.

Тепер беремо миску або чашку і викладаємо туди один яєчний білок. Його розмішуємо трошки виделкою. Потім додаємо до нього нашу ягоду і акуратно все перемішуємо. Чому акуратно? Щоб ягоди анітрохи не пошкодилися.

Далі висипаємо на дно глибокої ємності цукрову пудру, але тільки не всю, а лише невеликий шар. Потім кладемо туди обмазані в яєчному білку ягідки журавлини і посипаємо їх зверху пудрою. Ягоди потрібно класти не поруч один з одним, а на деякій відстані. Тепер нашу глибоку ємність слід чимось прикрити, так як необхідно зробити наступне: перекочувати і трохи трясти ягоди в тарі. Це потрібно, щоб вони повністю обваляти в цукровій пудрі.

Після того, як ягоди досить обваляти в пудрі, слід їх акуратно викласти на тарілку. Все те ж саме слід провернути і з іншими ягодами. Потім залишити журавлину підсохнути на півгодини. І журавлина в цукрі готова! Смачного! Успіхів!