Як правильно варити кисіль
І дорослі, і діти люблять ласувати таким корисним і смачним десертом, як кисіль. Особливо тому, що його можна приготувати з різних ягід і фруктів, а значить, отримати різні вітаміни і мінерали, такі потрібні для людського організму.
Зміст
Відео: Готуємо кисіль
Для того, щоб приготувати собі і своїм близьким таке солодке блюдо, необхідно дуже добре знати, як правильно варити кисіль. Для тих, хто поки не освоїв цю процедуру, буде в допомогу дана стаття. Отже, як правильно варити кисіль, спробуємо розібратися.
Як правильно варити кисіль
Готують кисіль, як уже згадувалося вище, з сушених, свіжих, заморожених фруктів і ягід, а також з молока і навіть вівсянки. Приготування цієї страви можна полегшити, якщо замість фруктів і ягід використовувати свіжовіджаті соки або сиропи з них.
Хоча найпростіший спосіб зварити кисіль - придбати цей продукт з концентрату сухого киселю. У його складі знаходиться ягідний або фруктовий екстракт, картопляна мука, цукор і лимонна кислота.
Готують такий кисіль наступним чином:
- розводять 100 грамів киселю однією склянкою холодної води;
- виливають в киплячу воду (1,5 склянки);
- ретельно розмішують;
- доводять до кипіння;
- а потім охолоджують.
Густота киселю безпосередньо залежить від кількості картопляного борошна. Найчастіше, господині варять середньої густини, і тоді на 4 склянки киселю потрібно пара столових ложок борошна. Взявши 4 столові ложки картопляного борошна, можна отримати густий кисіль з ягід і фруктів.
Картопляну муку розводять в холодній воді: на склянку води - 2 столові ложки борошна.
Причому розводити її потрібно в той момент, коли вариться сироп, інакше вона просто осяде на дно. Коли картопляна мука розлучена, її проціджують крізь сито і повільно вливають в гарячий сироп, не перестаючи швидко розмішувати. До слова, якщо варити кисіль занадто довго, то він стане рідким.
Подавати кисіль до столу необхідно в холодному вигляді, хоча кисіль середньої густини, можна вживати в їжу навіть гарячим. Густий кисіль розливається по підготовленим формочках, попередньо змоченим холодною водою. Вийнявши формочку після охолодження з холодильника, з неї можна з легкістю вийняти кисіль.
Запобігти появі на киселі неапетитною плівки можна за допомогою простої, але дуже ефективною хитрості. Зваривши кисіль і розклавши його по формах, в якому його планується подавати, верх необхідно посипати цукровим піском.
Відео: Як зварити кисіль з ягід або фруктів за 100 секунд
Як добавки до киселю подають вершки (можна збиті), молоко і цукор.
- Як варити молочний суп
- П`ять десертів за п`ять хвилин
- Як розводити крохмаль
- Питна дієта і її результ
- Як вживати вівсяне толокно для схуднення
- Як смачно варити гарбуз
- Як приготувати вівсяний відвар
- Як варити кисіль з вівса
- Як зварити вівсяно кисіль
- Що зробити зі старим варенням
- Як правильно варити рис різних сортів
- Як варити компот з сухофруктів
- Чим корисний і як приготувати кисіль ізотова
- Як приготувати морс з журавлини
- Як приготувати пісний майонез
- Як робити вівсяний кисіль
- Як варити тум
- Чим корисний кисіль?
- Що можна приготувати з насіння льону
- Швидке бісквітне печиво на киселі
- Крюшони