UnuAfajo.com

Як варити арнаутку

Арнатутка - крупа, названа так по сорту пшениці, з якої вона виготовляється. Це сорт ярої пшениці з твердим, білим зерном високої якості. У словнику Даля зазначено, що арнаутами називали албанців турки, їх завоювали, з Арнаутов складалися християнські «білі» війська, або війська особливого призначення, як сказали б зараз.
Як варити арнаутку
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Для арнаутки на воді:
  • 1 ст. арнаутки;
  • 2 ст. води;
  • 1 ст.л. вершкового масла;
  • сіль.
  • Для «смаженої» каші:
  • 2 ст. арнаутки;
  • 5 ст. води;
  • 2 ст.л. вершкового масла;
  • сіль.
  • Для солодкої арнаутки:
  • 2 ст. арнаутки;
  • 3-3.5 ст. молока;
  • 3-5 ст.л. меду;
  • 50 г волоських горіхів.

Інструкція

1

Відео: Пшенична каша.Как зварити пшеничну кашу на воді з маслом

Арнаутка на воді

Налийте воду в таку каструлю, щоб вода зайняла не більше 3/4 її обсягу, доведіть до кипіння, посоліть. Промийте ретельно крупу, всипте в киплячу воду, додайте олію і варіть 20 хвилин, постійно помішуючи, щоб каша загусла. Зніміть кашу з вогню, закрийте кришкою, замотайте щільно рушником і дайте каші постояти 15-20 хвилин.

2
«Смажена» каша

Переберія і промийте крупу, ретельно злийте воду, налийте воду в каструлю, поставте на вогонь, посоліть і чекайте, поки закипить. Візьміть суху і чисту сковороду, поставте на вогонь і висипте на неї крупу, обсмажуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки крупа трохи не змінить колір і не просушити. Слідкуйте, щоб крупа не пригоріла.


3
Засипте крупу в киплячу воду поступово, за допомогою столової ложки - по одній ложці, не більше. Перемішайте, коли висипаючи всю крупу в воду. Зменшіть вогонь до мінімуму, прикрийте каструльку кришкою, але не дуже щільно, щоб пара могла виходити. Зачекайте, поки википить вода і покладіть в кашу 2 столові ложки вершкового масла, перемішайте, зніміть з вогню, щільно закрийте кришкою, укутайте рушником і дайте каші постояти 20 хвилин.
4
солодка арнаутка

Переберія і промийте арнаутку, візьміть чавунний казанок, поставте його на середній вогонь, всипте крупу і злегка підсмажте, постійно помішуючи: крупа повинна підсохнути і трохи поміняти колір, але, ні в якому разі не пригоріти. Зменшіть вогонь до маленького, влийте тонкою цівкою молоко, перемішайте, прикрийте кришкою.

Відео: Як правильно варити пшеничну кашу Артек (крупу) Самий простий, швидкий і смачний спосіб!

5

Відео: Пшенична каша Артек | Irina Belaja

Переберія горіхи, ошпарьтеокропом, звільніть від лушпиння, ретельно обсушити, крупно порубати. Покладіть в кашу мед, коли вона вбере більшу частину молока і буде практично готова, ретельно розмішайте, готуйте ще пару хвилин. Зніміть кашу з вогню, всипте горіхи, розмішайте, щільно закрийте кришкою, укутайте рушником і дайте постояти ще 5-10 хвилин.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Рисова каша з грибами і карріРисова каша з грибами і каррі
Черничная кашаЧерничная каша
Апетитна перлова каша з м`ясомАпетитна перлова каша з м`ясом
Горохова кашаГорохова каша
Як варити манну кашу дитиніЯк варити манну кашу дитині
Як варити перловку на водіЯк варити перловку на воді
Як смачно приготувати перловкуЯк смачно приготувати перловку
Як приготувати рисову кашу грудничкуЯк приготувати рисову кашу грудничку
Як варити гречаний проділЯк варити гречаний проділ
Як приготувати кашу малюковіЯк приготувати кашу малюкові
» » Як варити арнаутку
© 2021 UnuAfajo.com