Новорічний торт "ялинка"

Відео: Торт Новорічна ялинка

Зміст

Відео: Торт Новорічна ялинка
Вам знадобиться
Інструкція

Ялинка - один з головних атрибутів Нового року. Можна зробити ялинку їстівної. Справжньою окрасою святкового новорічного столу стане оригінальний торт "Ялинка".

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для приготування торта:
- яйця 2 шт.
- цукор півсклянки
- борошно 3,5 склянки,
- сметана 3 ст. ложки,
- масло вершкове 200 г
- сода 1 ч. л.
Для приготування крему:
- масло вершкове 200 г
- згущене молоко 0,5 банки
Для приготування заварного білкового крему:
- цукор півсклянки,
- вода 1 склянка,
- лимонний сік 1 ст. л.
- білки 2 шт.
- харчовий барвник зеленого кольору на кінчику ножа

Інструкція

Починаємо готувати тісто. У миску розбиваємо яйця і розтираємо їх з цукром. Повинна вийти біла пишна піна. Додаємо сметану. Вершкове масло необхідно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно було м`яким. Порізати невеликими кубиками. Все перемішуємо. Додамо соду, яку погасимо оцтом. Тепер кладемо борошно. Перемішуємо. Має вийти еластичне тісто. В харчову плівку загортаємо тісто і прибираємо в морозилку на 1 годину. Тісто має бути щільне.

Беремо тертку і натираємо тісто. Розкладаємо його на деко, застелене папером. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Випікаємо тісто 20 хвилин, поки воно не набуде золотистого відтінку. Тісто злипається в корж. Дістаємо корж з духовки і ламаємо його на шматочки.

Тепер готуємо крем. Вершкове масло порізати на невеликі шматочки і додати до нього згущене молоко. Беремо міксер і добре збиваємо, поки не вийде крем. Додаємо крем до розломленими Коржу і перемішуємо. На блюді викладаємо гірку - підстава ялинки. Залишити на кілька годин, щоб основа просочилася.

Додаємо крем до розломленими Коржу і перемішуємо. На блюді викладаємо гірку - підстава ялинки. Залишити на кілька годин, щоб основа просочилася.

Для приготування заварного білкового крему нам знадобиться невелика каструлька. Готуємо сироп - змішуємо
цукор з водою. Чекаємо, коли сироп закипить, додаємо лимонний сік, нехай прокипить ще хвилини 3. Тим часом, дістаємо з холодильника яйця і відділяємо білки від жовтків. Збиваємо білки в пишну піну. І поступово вливаємо гарячий сироп, продовжуючи збивати.

Маса повинна вийти щільною і тримати форму. Можна за допомогою зеленого харчового барвника надати зелений колір білому білкового крему. Для цього барвник додати до крему і перемішати. Беремо кондитерський шприц і наповнюємо його кремом. Прикрашаємо гірку з тіста, формуючи зірочки з крему.

Новорічний торт Ялинка готовий.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі