Як подавати червону ікру

Спосіб перший, найпростіший. подайте червону ікру в ікорниці, поклавши до неї маленьку срібну ложечку.

Спосіб другий, традиційний.
Наріжте батон скибочками. Змастіть кожну скибочку вершковим маслом. Зверху чайною ложкою викладіть ікру. Красиво розкладіть бутерброди на широкій плоскій тарілці і прикрасьте зеленню і половинками скибочки лимона.

Спосіб третій. Млинці з червоною ікрою.
Збийте яйця з цукровим піском. Додайте молоко, перемішайте до отримання однорідної маси.
У молочно-яєчну масу всипте просіяне борошно. Всі розмішайте до повного зникнення грудочок борошна.
Тоненькою цівкою при постійному помішуванні, влийте окріп. Добре розмішайте тісто.
Спечіть тонкі млинці. Начините їх ікрою. Млинці при цьому можна згорнути трубочкою, конвертом, трикутником.

Спосіб четвертий. Бутерброди з червоною ікрою і пастою з теши.
1 тішу очистіть від шкіри і кісток. Пропустіть її через м`ясорубку разом з бринзою. Додайте в масу розм`якшене при кімнатній температурі вершкове масло. Ретельно перемішайте всі до однорідного стану. Скибочки батона намажте сумішшю, зверху покладіть червону ікру.

Спосіб п`ятий. Червона ікра в тарталетках.
Приготуйте тісто. Розтопіть маргарин, остудіть його. Змішайте маргарин з водою, яйцем, половиною чайної ложки солі до отримання однорідної маси. Влийте оцет. Додайте в отриману суміш борошно і замісіть тісто. Накрийте каструлю з тістом кришкою і поставте на 1 годину в холодильник.
Розкачайте тісто в тонкий пласт. Склянкою або кухлем виріжте з нього кружечки.
Металеві форми змастіть рослинною олією. Можна використовувати і силіконові форми для випічки тарталеток.Уложіте кружечки тесту в формочки, притисніть його до стінок і дну, подровняйте краю.
Випікайте тарталетки в помірно нагрітій духовці до золотистого кольору. Готові тарталетки витягніть з формочок, повністю остудіть. Покладіть в них червону ікру. Викладіть тарталетки на тацю, прикрасьте зеленню, подавайте на стіл.

Спосіб шестой.Красная ікра на перепелиних яйцях.
Відваріть перепелині яйця, розріжте їх навпіл. Жовтки розітріть з таким же за обсягом кількістю сиру "Філадельфія" і вершковим маслом. Отриманою начинкою наповніть білки. зверху покладіть червону ікру.

При бажанні, червону ікру можна подати на свіжих огірках, волованов, в якості одного з інгредієнтів суші або ролів.
Смачного!