Як готувати квасоля з м`ясом в томаті
Відео: Біла квасоля в томатному соусі турецька кухня
Страви з м`яса з квасолею відрізняються дуже великим вмістом білка і вітамінів, що необхідно організму людини, особливо взимку. А якщо туди додані і овочі, то блюдо стає просто безцінним, не кажучи вже про чудовому смаку.
Підберіть свій рецепт
1
• Замочіть дві склянки білої квасолі на ніч. Вранці промийте та відваріть в несолоної воді, додавши одну очищену головку ріпчастої цибулі. Квасоля повинна стати м`якою, варити краще в каструлі з товстими стінками. Відвар від квасолі злийте, він вам ще знадобиться.
2
• Наріжте 300г м`яса шматками, товщиною близько 1 см, відбийте молоточком, і поріжте довгими смужками (краще брати яловичину або баранину). Посоліть, поперчіть.
3
• Візьміть три стиглих помідора, вимийте, покрутіть на м`ясорубці або в блендері, поставте в каструлі на маленький вогонь, додайте лавровий лист і тушкуйте хвилин десять. Після закінчення гасіння лавровий лист вийняти. Три зубчики часнику натріть на дрібній тертці, змішайте з однією чайною ложкою рослинного масла і злегка обсмажте на сковорідці. Додайте до тушкованим помідорів і варіть ще хвилини три.
4
• Поставте на вогонь глибоку сковорідку, налийте 2-3 столових ложки рослинної олії, викладіть м`ясо і обсмажте до скориночки. Якщо любите гострі страви, то можна додати червоний пекучий перець або інші, улюблені спеції. Можна покласти моркву. Налийте трохи відвару з квасолі і тушкуйте до готовності (поки м`ясо не стане м`яким).
5
• Поріжте півкільцями дві головки ріпчастої цибулі, поставте на вогонь сковорідку, налийте трохи олії і обсмажте до золотистої скоринки. Додайте до м`яса і тушкуйте деякий час разом.
6
• Додайте три столові ложки томатної пасти, перемішайте і поваріть хвилин п`ять на повільному вогні. Додайте борошно, знову перемішайте і влийте один стакан відвару з квасолі, перемішайте і доведіть до кипіння. Соус повинен загуснути. Додайте варену квасолю, перемішайте і доведіть до кипіння. Покладіть зелень (петрушку, кінзу, кріп).
7
• Страву можна використовувати як самостійне або подавати з гарніром, з картоплею, макаронами або рисом.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Що можна приготувати з спаржевої квасолі: огляд страв
- Як приготувати суп з білої квасолі
- Класичний салат з квасолі
- Квасолевий суп-пюре
- Суп з квасолі
- Як приготувати суп-пюре з білої квасолі
- Як приготувати суп-пюре з квасолі
- Каша з квасолі в мультиварці
- Рецепти гострих страв з перцем чилі
- Суп овочевий з квасолею
- Як приготувати котлети з квасолі з бринзою
- Як приготувати різні види квасолі
- Як приготувати квасоля з капустою
- Як швидко приготувати квасоля
- Як приготувати рагу з баранини і білої квасолі
- Як приготувати квасоля в томаті
- Як згасити квасоля
- Що приготувати з квасолі в томатному соусі
- Як варити білу квасолю
- Тушкована квасоля
- Свинина з квасолею і помідорами