Як приготувати свинячі реберця з соусом

Відео: Смачні свинячі реберця в духовці рецепт Секрету приготування страви до пива як на грилі

Зміст

Відео: Смачні свинячі реберця в духовці рецепт Секрету приготування страви до пива як на грилі
Вам знадобиться
Відео: Свинячі Реберця в томатному соусі з чорносливом. ДУЖЕ СМАЧНО!!!! | pork ribs recipe
Інструкція

Свинячі реберця з соусом - надзвичайно смачне і ароматне блюдо. Для його приготування необхідно всього лише взяти якісні та свіжі продукти, приділити процесу приготування трохи свого вільного часу і скористатися хорошим рецептом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

500-700 г свинячих реберець;
2-3 лаврових листки;
чорний перець горошком;
сіль.
Для соусу:
2 цибулини;
1 зубчик часнику;
4 ст. л томат-пасти;
1/2 ч .л базиліка;
1 ч. Л гірчиці;
2 ст. л меду;
6 ст. л м`ясного бульйону;
6 ст. л соєвого соусу;
1/2 ч. Л кмину;
соус «Табаско»
масло рослинне;
сіль.
Для гарніру:
1 кг картоплі;
50 г вершкового масла;
сіль;
свіжа зелень.

Відео: Свинячі Реберця в томатному соусі з чорносливом. ДУЖЕ СМАЧНО!!!! | Pork Ribs Recipe

Інструкція

Реберця гарненько промийте в холодній воді і обсушити за допомогою паперової серветки або рушники. Потім розріжте їх так, щоб кожен порційний шматочок складався з м`яса з кісточкою.

Після цього складіть свинячі ребра у велику каструлю і залийте холодною водою. Не забудьте посолити, додати лавровий лист і чорний перець горошком. Варіть їх на сильному вогні протягом півтори години, тобто до повної готовності.

Поки варяться реберця, займіться приготуванням соусу. Очистіть цибулю, дрібно порубати і обсмажити його в невеликій кількості рослинного масла. Часник очистіть, подрібніть, додайте в сковороду до цибулі і злегка обсмажте.

Потім додайте в сковороду томат-пасту, приправте все сіллю, пряними травами, медом, бульйоном, соєвим соусом, гірчицею і краплею «Табаско». Доведіть соус до кипіння і тушкуйте у відкритій каструлі п`ять-сім хвилин.

Якщо після закінчення часу ребра будуть злегка недовареними, в цьому немає нічого страшного, так як далі піде ще одна теплова обробка.

Заздалегідь нагрівайте духовку до 225оС. Поки вона нагрівається, дістаньте з каструлі м`ясо, злегка обсушити і покладіть його на решітку для смаження. Під грати обов`язково поставте деко і смажте м`ясо на середній полиці духовки десять-п`ятнадцять хвилин.

На гарнір до реберцям можна приготувати запечену в духовці картоплю. Картопля очистіть, поріжте на досить великі шматочки. Потім викладіть його на деко з розтопленим вершковим маслом і посипте зверху сіллю.

Готуйте картоплю в добре розігрітій духовці близько двадцяти-тридцяти хвилин. У процесі приготування кілька разів перемішуйте його дерев`яною лопаткою, щоб він гарненько обсмажився з усіх боків.

Готові реберця розкласти на тарілці разом з запеченою картоплею, полийте зверху соусом і посипте посіченою зеленню. Смачного!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі