Як зі сметани зробити сир

Відео: Дуже смачний сир з молока і сметани (дітям з 6 місяців)

Відео: Сир зі сметаною і цукром / Cottage cheese with sour cream and sugar

Молочні продукти завжди були присутні в раціоні кожної людини. Ще з самого раннього дитинства мами дають діткам молочко, кефір, сирок. Дуже багато хто любить ці продукти і в дорослому віці.

Питання, як зі сметани зробити сир, цікавить тих, хто любить сир, але не може знайти в магазині той продукт, який задовольнив би смакові потреби, а також відповідав якості.

Відео: Як зробити домашній сир і сметану в Кореї

Рецептів приготування сиру існує велика кількість. Багато готують його з кефіру, молока, сметани. Кожен сам для себе вирішує, як йому готувати сирок.
З кефіру існує кілька способів приготування сиру. Можна нагрівати сир на водяній бані. Через деякій час сирок сам підніметься наверх, а сироватка залишиться внизу. Тоді можна за допомогою ложечки акуратно зняти сирну масу або вилити цю масу на марлю.

Існує ще один рецепт приготування сиру з кефіру. Стверджують, що завдяки цьому способу виходить найкорисніший сир, так як при цьому способі не відбувається термічного впливу, отже, корисні бактерії зберігаються. Для цього рецепта необхідно купити кефір в пакеті і заморозити його за ніч в морозилці. Вранці пакет обрізають, а кефір в формі великого шматка льоду ставлять на сито з марлею. Коли шматок кефіру розтане, внизу залишиться сироватка, а на марлі сир.

Відео: Що можна Приготувати з Сиру і Сметани

Про те, як зі сметани зробити сир, можна сказати небагато. Радять прокип`ятити сметану, і потім перекинути в сито і поставити на ніч під прес. Вранці вийти цілком смачний ніжний сирок, який можна вживати просто так або робити з нього інші страви.