танжерини

Їхня батьківщина - Південний Китай і Лаос. Ці маленькі мандарини з безліччю кісточок легко відрізнити по шкірці, трохи відстає від м`якоті. В основному їх їдять свіжими. Але можна також приготувати з них мармелад і лікер.

Відео: Збираємо цитрусові фрукти на фермі | Флорида, США

Сацума

За смаком і зовнішнім виглядом цей фрукт нагадує танжерин. Однак у нього немає кісточок. Шкірка у Сацуми більш бліда, але відстає від м`якоті так само, як і у танжерина, і тому ці фрукти легко чистяться. Особливо люблять Сацуми діти.

кумкват

Батьківщиною цього фрукта є Китай. Своїми розмірами кумкват чи перевершує маслину, тому часто його видають за карликовий помаранча. Його можна їсти сирим прямо з шкіркою. А якщо використовувати кумкват в якості начинки до м`ясних страв, то вони набувають абсолютно особливий смак.

помаранча



Мабуть, це найвідоміший з гірких апельсинів. Сирим його їсти не можна, так як його м`якоть має дуже кислий смак. Тому помаранчі використовуються для виготовлення лікерів, лимонадів та еліксирів. А з товстої, горбистої шкірки виготовляють цукати, які служать чудовою приправою для солодких страв.

Клементина

Вперше їх стали вирощувати в Іспанії, Італії та Північній Африці. Клементина - це безкісткові гібрид апельсина і танжерина. А таку назву ці фрукти отримали завдяки рослинникам, який їх виростив, - ченцеві П`єру Клементу.

Відео: Чи корисні цитрусові при цукровому діабеті?

грейпфрут

Близько 90% світового врожаю грейпфрутів збирають в Америці. Круглий рік в продажу можна побачити два сорти. Білий Флорида Дункан має терпкий смак, тому використовується в основному його сік. Рожевий Тексан Пінк на смак, навпаки, солодкий. Ці соковиті фрукти, багаті вітамінами, є відмінним доповненням до сніданку, також вони популярні як прикраса до запеченим в грилі і вареним стравам.

Відео: Загадковий фрукт Мінеола! У чому ЦІННІСТЬ?

апельсин

Існує понад 100 різних видів плодів апельсинового дерева, батьківщиною которго є Китай. Однак особливо популярні південні апельсини, тому що їм можна знайти найрізноманітніше застосування. У соку, мармеладі або конфітюри, салаті або соусі (особливо смачне зі стравами з птиці) - вони завжди надають стравам неповторний і вишуканий смак.

Лайм

Батьківщиною цього маленького фрукта з тонкою шкірою є Індія. В даний час його вирощують також в Центральній Америці і у Флориді. Лайм - найближчий родич лимона і тому часто замінює його.

лимон

Цей широко використовуваний плід з`явився на світло в Індії. Зараз його вирощують в Італії, Іспанії, Каліфорнії і у Флориді. Лимон надає особливий аромат і смак соусів, кремів і пирогів. А якщо трохи скропити зрізані фрукти лимонним соком, то вони не будуть корічневеть на повітрі.

Відео: Як вирощувати цитрусові будинку

цукатний лимон

На відміну від інших цитрусових цукатний лимон вирощують не для того, щоб отримати сік або фруктову м`якоть. У цього фрукта головне - шкірка. Вона дуже товста і виливає особливо сильний аромат. Цедра містить ефірну олію, яке перш за все використовується в харчовій промисловості при виготовленні солодощів, а також в парфумерії та фармацевтиці. На відміну від лимона, який можна купити цілий рік, цукатний лимон буває в продажу дуже рідко.