апельсин солодкий
Люди вирощують апельсини вже протягом тисяч років. Вперше культивувати апельсин почали в Китаї. Латинська назва апельсина Citrus sinensis так і перекладається - «Цитрус китайський» (в російській варіанті цей вид позначається, як «Апельсин солодкий»).
Апельсин - це гібрид помело і мандарина. В Європу його завезли португальські мореплавці. Спочатку його вирощували в оранжереях, а потім навчилися культивувати у відкритому грунті. Зараз апельсини вирощують по всьому узбережжю Середземного моря.
Всі апельсини, які зустрічаються на полицях магазинів, відносяться до виду «Апельсин солодкий». Його плоди - круглі, з соковитою, кисло-солодкою м`якоттю. У них міститься багато вітамінів, пектинових і інших біологічно-активних речовин. Основна частина врожаю солодких апельсинів йде на продаж в магазини або на виготовлення соку. Світовим лідером у вирощуванні цього фрукта є Бразилія. Згідно зі статистикою 2009 року, Бразилія виробила більше 17 000 тон апельсинів (для порівняння, Марокко - лише 1 200 тонн).
Відео: варимо АПЕЛЬСИН !!!!!! / WHAT IF Will fightings ORANGE ???
Найпопулярнішими сортами солодкого апельсина є в`єтнамський Bu (або «Королівський апельсин»), бразильський Washington Navel і іспанська Valencia.
апельсин кислий
Апельсини можуть бути не тільки солодкими. Помаранча, або «Апельсин кислий», відрізняється кулястими або приплющеними плодами, м`якоть яких має яскраво-помаранчевий колір і містить мало цукрів. Кислий апельсин вирощують в Південній Америці, Індії і в Середземномор`ї.
Відео: Спробуй смак апельсина
Листя, пагони і плоди цієї рослини багаті ефірними маслами. Масло з квітів кислого апельсина відрізняється дуже приємним запахом і гірким смаком. З шкірки незрілих плодів помаранчі виготовляють настоянки, які застосовують в медицині і лікеро-горілчаної промисловості.
Апельсин-бергамот
За допомогою схрещування помаранчі з цитрон люди отримали ще один вид апельсина - апельсин-бергамот. Свою назву цей фрукт отримав завдяки італійському місту Бергамо, де його вперше почали вирощувати. Плоди бергамота мають грушоподібної форми. Їх м`якоть відрізняється кислуватим смаком. Зараз основне виробництво апельсина-бергамота зосереджено в Італії, Бразилії та Аргентині.
Відео: Дитячі вітаміни Яммі Витс зі смаком апельсина і лимона. Омега 3 зі смаком апельсина
З шкірки плодів бергамоту отримують ефірну олію з гірким смаком і дуже приємним ароматом. Його використовують в парфумерії, медицині, ароматерапії і кондитерському виробництві.