Історична довідка

Лічі - древній фрукт, відомий в Китаї ще з II століття до н. е., який цінувався настільки високо, що їм користувалися як валютою при купівлі-продажу. Згодом лічі поширився в інші країни Азії, де став не менш популярним і улюбленим фруктом.

А ось європейці дізналися про лічі набагато пізніше - тільки в XVII столітті. «Китайська слива» - так назвав цей дивовижний фрукт іспанський письменник Гонсалес де Мендоза. Сьогодні лічі росте в країнах з найбільш підходящим кліматом, таких як Індія, Китай, Японія, Африка, США.

Корисні властивості

Плоди лічі - справжня скарбниця вітамінів і мінералів, серед яких на першому місці - вітамін С і калій, що робить фрукт корисним для людей з проблемами серця, а вітамін PP (нікотинова кислота) захищає від атеросклерозу. При тривалому і регулярному вживанні лічі знижується рівень холестерину, нормалізується травлення.



Позитивна дія надають плоди при лікуванні захворювань дихальних шляхів, туберкульозі і цукровому діабеті. Фрукт багатий білками, харчовими волокнами і складними вуглеводами допомагає при боротьбі з анемією і зайвою вагою, а для підвищення тонусу рекомендується відвар з шкірки. У Китаї лічі застосовують для лікування онкозахворювань, в Індії це афродизіак.

Незважаючи на таку кількість позитивних характеристик, все ж не варто зловживати кількістю фруктів. Для дітей денна норма плодів не повинна перевищувати 100 м

Крім лікувальних властивостей, плоди лічі незамінні в косметиці. Їх використовують в поживних і зволожуючих масках для особи, волосся, засоби для проблемної шкіри.

Як правильно вибирати і вживати в їжу?

При покупці лічі в першу чергу потрібно переконатися в цілості самого плоду і звернути увагу на колір шкірки. Якщо шкірка червоного кольору, помірно м`яка, без видимих ​​тріщин і пошкоджень, це як раз те, що потрібно. У тому випадку, коли плід зірвали недоспелий і він довго лежав, шкірка стає темно-червоною, а смак нагадує перебродивший сік. Перед тим як з`їсти плід, необхідно його вимити, очистити видалити кісточку, м`якоть викласти на тарілку - лічі готовий до вживання.

Відео: Як це є? Лічі або очей дракона

Даний фрукт - унікальний продукт для кулінарії. Його використовують як для десертів, випічки, морозива і напоїв, так і у вигляді соусів для м`ясних і рибних страв. Якщо додати плоди лічі в шампанське, горілку або безалкогольні напої, вийде незвичайний смак. Для зберігання лічі сушать, заморожують або консервують з сиропом.