аромат навпаки

Дуріан належить до сімейства вічнозелених дерев сімейства мальви. Його товста оболонка покрита довгими і досить міцними шипами, а всередині - маса, що нагадує суміш олії з кремом. Але в світі цей фрукт відомий, перш за все, своїм унікальним, ні з чим неповторним, запахом. Цим ароматом він зобов`язаний сере, яка накопичується в його шкірці. Місцеве населення називає цей тропічний фрукт «смородом пекла», а численні туристи кажуть, що його запах схожий на кисле м`ясо або тухлі яйця. Насправді ж дуріан володіє різними ароматами, які залежать від сорту фрукти і ступеня його зрілості.

Правила вживання

Зовнішність дуріана створює йому невтішну характеристику, але ті, хто наважуються його спробувати, назавжди залишаються підкореними його прекрасними смаковими якостями. М`який і стиглий плід на смак схожий на крем, збитий з вершків і масла, а на думку корінних тайців - на солодкий крем з яєць і молока.



Плоди дуріана відрізняються один від одного за формою залежно від місця, де вони ростуть. А що стосується ваги - в залежності від сорту він коливається від 0,5 кг до 13 кг. Зривають фрукт в рукавичці, щоб не поранити руки твердими колючками, а на голову надягають шолом, так як впав зверху плід може заподіяти досить неприємні больові відчуття.

Шкідливий і корисний

Дуріан має ряд корисних якостей. По-перше, він дуже поживний: однієї дольки цей плода досить, щоб проходити ситим протягом цілого дня. Він вважається чудовим афродизіаком, що зігріває тіло і поліпшує самопочуття, а також багатий естрогенами, що допомагають нормалізувати гормональний баланс в організмі людини. Сірка, що міститься в м`якоті, сприяє нормалізації рівня цукру в крові. Місцеві жителі стверджують, що вживаючи його плоди в розумній кількості, можна навіть омолодитися.

Разом з тим, дуріан заборонено вживати в поєднанні зі спиртними напоями, так як можна потрапити до лікарні з отруєнням, а також з підвищеним тиском і проблемами з серцем. Найкраще запивати його трохи підсоленою водою - і не солодко, і смак плоди краще відчувається. І не варто брати плід дуріана голими руками, інакше потім буде дуже важко позбутися від стійкого і їдкого запаху. М`якоть ж самого фрукта бажано їсти поступово, щоб перейнятися його солодким, трохи терпким смаком, а також неперевершеним смаком.