Як приготувати курку з овочами в сметані

Для приготування цієї страви візьміть курку, можна використовувати і курячі грудки. Промийте під проточною водою, обсушити паперовим рушником. М`ясо краще брати охолоджене. Якщо ви будете готувати із замороженого продукту, попередньо необхідно розморозити його. Краще дочекатися, коли м`ясо відійде саме, але якщо час підтискає, можна скористатися мікрохвильовою піччю.

На обробній дошці наріжте курячі грудки на великі шматочки, додайте сіль, перець, куркуму і паприку. Трохи пам`ятаєте руками, щоб птах ввібрала в себе спеції. Викладіть на заздалегідь розігріту сковороду з рослинним маслом, обсмажуйте на сильному вогні 5-7 хвилин з обох сторін.

Візьміть середню моркву, почистіть її, вимийте, поріжте невеликими брусочками. Очищену цибулю наріжте півкільцями або соломкою. Болгарський перець очистіть від насіння, промийте і наріжте смужками. Підготовлені таким чином овочі покладіть на розігріту сковороду з маслом і обсмажте.

У каструлю викладіть м`ясо і підготовлені овочі. Додайте трохи води, посоліть, поперчіть, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні приблизно 10-15 хвилин.

Сметану змішайте з дрібно порубаним кропом. В принципі, можна використовувати будь-яку зелень, але в кропі міститься багато ефірних масел, які здатні посилити аромат і смак. Викладіть масу до птаха з овочами і залиште на вогні ще на пару хвилин. Смачна тушкована курка з овочами в сметані готова. На гарнір можна запропонувати картопля або відварений рис. Перед подачею на стіл полийте блюдо соусом і прикрасьте гілочками свіжої зелені. Прекрасно виглядатимуть і маслини порізані кружальцями.