Панна-котта зі смаком цукерок "корівка"

Відео: цукерки

Зміст

Відео: цукерки
Вам знадобиться
Інструкція

Це повітряне ласощі зі знайомим з дитинства смаком в оригінальній подачі зведе з розуму будь-якого!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На 2 порції:
- 200 мл жирних вершків (33%);
- 100 мл вареного згущеного молока + трохи для прикраси;
- 6 г желатину;
- 5 г вершкового масла;
- 30 г дрібного цукру;
- 10 г лісових горіхів;
- 10 г мигдалю;
- 1 ст.л. кунжуту.

Інструкція

Желатин замочуємо в холодній воді відповідно до інструкції. А поки в каструльці на помірному вогні змішаємо вершки і варене згущене молоко. Доводимо до однорідності, помішуючи. Трохи, буквально пару хвилин, охолоджуємо і вводимо в вершкову масу желатин. Заважаємо до його повного розчинення. Отриману масу виливаємо в формочки і ставимо в холодильник для застигання. Панна-котта готова.

Всі горіхи викладаємо на сковороду і злегка обсмажуємо. Перекладаємо в форму, вистеленную пекарської папером. У сковороді робимо карамель: розтопити цукор до коричневого кольору, додамо масло, перемішати лопаткою до однорідності і заливаємо горіхи. Чекаємо, поки маса застигне, і розламуємо на шматочки.

Для того щоб вийняти десерт з формочок, на кілька секунд опускаємо їх дно в ємність з гарячою водою. Перевертаємо на тарілку, посипаємо горіховою карамеллю і прикрашаємо краплями вареного згущеного молока. Подаємо. Смачного!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі