Журавлинний маффіни з вершковим кремом

Відео: Капкейкі класичні / Cupcakes

Зміст

Відео: Капкейкі класичні / cupcakes
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Ніжні і солодкі маффіни з кислинкою журавлини. Добре поєднуються і з чаєм, і з кавою, і з молоком. Можна подавати як десерт на святковий стіл або ж на сніданок дитині.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 200 г борошна;
- 125 мл молока;
- по 100 г цукру, маскарпоне, вершків;
- 60 г цукрової пудри;
- 1 яйце;
- 2 ст. ложки журавлини (ягід або варення);
- 1 ч. Ложка пекарського порошку;
- 1 мл ванильнойесенції.

Інструкція

Спочатку у велику глибоку миску просійте борошно, додайте цукор, пекарський порошок, вершкове розм`якшене масло, яйце і влийте молоко. Змішайте до однорідного стану, щоб не було грудочок.

Додайте в тісто журавлинне варення або жменьку свіжих ягід журавлини, перемішайте. Візьміть формочки для кексів, заповніть їх тестом на 2/3 об`єму - в процесі випікання тісто буде підніматися. Вийде приблизно 8 маффинов, але точна кількість залежить від розміру ваших формочок і кількості отриманого тесту.

Випікайте журавлинні маффіни при середній температурі в духовці протягом 20 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою. Дайте маффин охолонути.

Приготуйте крем для маффінів: змішайте сир маскарпоне з вершками 35% -ної жирності, додайте цукрову пудру.

Викладіть на остиглі журавлинні маффіни вийшов солодкий крем. Зверху можете прикрасити додатково свіжими ягодами і листочками м`яти - універсальне прикраса для маффінів і кексів, яке завжди виглядає бездоганно.