Желатин і пектин - шкідливо або корисно?

Відео: Жити здорово! Желе. З чого желе краще? (08.02.2016)

Відео: Жити здорово! Желатин. Суперпродукт для зниження ваги. (18.12.2015)

Різні желейні десерти, зефір і багато іншого ласощі неможливо було б без цих двох речовин. Желатин і пектин - відомі загусники, у яких є затяті шанувальники, але є і нечисленні противники.

желатин - це суміш білків тваринного походження. «Дістають» його з сухожиль, кісток та іншого сировини. Саме тому у нього є вороги - вегетаріанці. Проте, він позитивно впливає на хрящову систему, корисний для зрощування кісток і для кісткової тканини взагалі.

пектин - згущувати засіб, яке видобувають з фруктів. На відміну від желатину, у нього немає неприємного присмаку. Ця речовина очищає кишечник, виводить токсини, знижує рівень холестерину. Використовують його не тільки в приготуванні страв, але і в медицині.

Багато фахівців стверджують, що мармелад і зефір в помірних дозах є корисно. Тим більше, якщо ви любите ці солодощі і отримуєте від них задоволення. Головне пам`ятати, що все добре в міру і не вживати яскравих магазинних продуктів, в яких, швидше за все є хімічні добавки та барвники. Як то кажуть - хай живе натурпродукт!

Відео: ЛІКУВАННЯ СУГЛОБІВ ЗА ДОПОМОГОЮ желатину

До речі, в переліку харчових добавок ці двоє друзів, желатин і пектин, ховаються під номером Е440.