Як приготувати роли на дому
Тепер ваш головний інгредієнт готовий!
Маки - маленькі роли (2,5 см), рис знаходиться всередині.
Поламайте листочок норі на дві частини. Одну половинку відкладіть, а другу покладіть гладкою стороною вниз на рогожу. Візьміть колобок рису в долоньку, розмістіть його по центру і акуратно розімніть по листу. З протилежного від вас кінця норі залиште смужку шириною 1-2 см вільної від рису. Вона потрібна для заклеювання рулетика. Шар рису повинен бути в товщину 6-8 мм. Проведіть пальцем з васабі уздовж листа норі.
Начинку з морепродуктів і овочів наріжте тонкою соломкою і викладайте поряд один за одним. Повинна вийти майданчик з брусків в один шар. Тепер з`єднайте край норі і циновки. Пальчиками притримуйте начинку, а рогожу повільно піднімайте вгору, при цьому нахиляйте край вперед. Тобто закругляйте норі. Робіть так до тих пір, поки не упретеся в протилежний край, а вся начинка виявиться всередині. За допомогою циновки подомной рол ще сильніше, щоб вивільнилася смужка норі без рису. Заклейте рол шляхом прокатування і трохи стисніть його. Начинка повинні бути щільно упакована. Розріжте рулет спочатку на дві половини. Потім вставте їх і розділіть на 2 або 3 частини, в залежності від розміру ролів.
Футо маки готуються аналогічно маки, різниця в тому, що потрібно брати цілий лист норі, шар рису повинен бути вже 9-11 мм. І начинку можна урізноманітнити, покласти не два види продуктів, а більше.
Головне в приготуванні великих ролів не влаштовувати рулет по спіралі. Усередині повинна бути тільки начинка. Тому розраховуйте на більшу кількість інгредієнтів.
Відео: Маки-роли в макімейкере (для криворуких як Друже)
Обгорніть рогожу плівкою. Покладіть половинку норі гладкою стороною вниз, зробіть шар рису, залишимо відкриту смужку. Акуратно переверніть норі, змастіть по середині васабі. Викладіть начинку і змотуйте рулетик. Рис можна змішати з кунжутним насінням.
В основному відкриті роли готуються точно так же, як закриті.
Корисна порада
- Як замовити дієтичні роли
- Як приготувати гарячі роли
- Як приготувати роли і суші вдома
- Як рівно нарізати роли?
- Як готувати запечені роли
- Як приготувати дешеві роли
- Як приготувати теплі роли
- Як приготувати гострі роли з лососем і авокадо
- Як приготувати роли рисом назовні
- Як приготувати сирні роли?
- Як приготувати роли маки
- Бюджетні роли з крабовими паличками
- Роли з ананаса
- Роли з цукіні
- Роли «філадельфія» в домашніх умовах
- Домашні роли
- Вегетаріанські роли
- Спрінг-роли: секрети приготування
- Приготування ролів в домашніх умовах
- Маккі-роли
- Роли з консервованим тунцем