- Всі інгредієнти повинні бути обов`язково свіжими (дріжджі, яйця, масло) і хорошої якості. Не скупіться в цьому питанні.
- Майте на увазі: якщо тісто для паски вийшло рідким - готовий продукт розпливеться і буде плоским, якщо густим - паску буде надто щільним і швидко зачерствіє. Правильне тісто, якщо його розрізати ножем, не прилипне до леза, а при розподілі його на порції до нього не треба підсипати муку.
- До того як тісто потрапить в духовку, воно повинно підійти не менше трьох разів. Перший раз - коли готова опара, другий - після того, як додані всі продукти, третій - коли тісто укладено у форми. Форма під випічку заповнюється тестом на 1 / 3-1 / 4, а "висаджується" в піч, коли досягне 3/4 об`єму.
- Щоб паска піднявся рівно, не забудьте перед випіканням увіткнути в середину дерев`яну паличку. Вона вам ще стане в нагоді: якщо, коли виймете її через якийсь час, вона буде суха, значить паска готова.
- Паски бояться протягів, коли вони підходять в формочках або стоять в печі. Не відкривайте дверцята духовки без потреби.
Паска. П`ять секретів вдалої випічки
Відео: Секрети успішної випічки Пасхального паски
Зміст
Рецептів приготування головного героя пасхального столу - паски - безліч. Але є і загальні правила, дотримуючись яких, ви завжди отримаєте відмінний результат.
Підберіть свій рецепт
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати паску: монастирський рецепт
- Паска: як спекти його за старовинним рецептом
- Простий рецепт паски
- Рецепти пасок
- Як спекти паску
- Як зробити паску
- Як приготувати паску з родзинками
- Як пасхальний приготувати паску
- Як пасхальний готувати паску
- Як спекти паску на великдень в хлібопічці
- Як спекти паску
- Як приготувати паску
- Як спекти смачний паску
- Паска з цукатами і мигдалем
- Паска з заварного тіста
- Традиційний паску
- Паска мигдальний
- Морквяний паску
- Секрети випічки пасок
- Великодній куліч
- З чого готують паску