Халва з волоських горіхів

Відео: Халва з горіхів

Зміст

Відео: Халва з горіхів
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Споконвічним місцем зростання волоських горіхів є Мала Азія, проте в Росію вони потрапили через грецьких купців - звідки і отримали свою назву. За своєю енергетичної цінності і поживності горіх перевершує картопля в 7 разів, білий пшеничний хліб - в 3, яблука - в 12 разів, а молоко в 10 разів. Завдяки цьому халва виходить не тільки смачною, але живильним і корисною.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

-4 ст. ядер волоських горіхів
-2 ст. рідкого меду
-100 г цукрового піску

Інструкція

Волоські горіхи нарубати ножем на дуже дрібні частини, обсмажте їх кілька хвилин на сухій сковороді, домігшись світло-коричневого відтінку. Нагрійте на слабкому вогні мед. Постійно помішуючи, уварити половину меду, а потім додайте цукровий пісок.

За деякий час до завершення варіння всипте волоські горіхи і ретельно перемішайте суміш.

Готовий десерт викладіть на политу крижаною водою робочу поверхню, розрівняйте тонким шаром (близько 1 см). Остудіть халву, а після наріжте невеликими скибочками.

Корисна порада

Іноді в халву додають ваніль, корицю і навіть коноплю. Але головним інгредієнтом залишається мед. Щоб перевірити готовність меду до використання, потрібно одну краплю меду влити в крижану воду. Якщо вона моментально загусне і згорнеться, мед готовий.

Подрібнювати волоські горіхи також можна за допомогою м`ясорубки або кухонного процесора.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі