Печиво "шоколадно-горіхові тріщинки"

Дуже смачне домашнє печиво з насиченим горіхово-шоколадним смаком і красивим "морозним" візерунком на поверхні. Готується просто, виглядає розкішно - може послужити і сніданком, і десертом.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 100 г гіркого шоколаду;
- 75 г пшеничного борошна;
- 60 г горіхів;
- 25 г вершкового масла;
- 20 г цукру;
- 1 яйце;
- 1/4 ч. Ложки розпушувача;
- цукрова пудра.

Інструкція

Кількість готового тіста розраховане на 20-23 шт. печива діаметром приблизно 3 сантиметри. Для його приготування розтопіть на водяній бані гіркий шоколад разом з вершковим маслом. Збийте одне яйце з цукром, щоб вийшла пишна маса. Цю масу додайте в шоколад, перемішайте.

Візьміть будь-які горіхи, але краще асорті, подрібніть їх у блендері, додайте до шоколадної маси. Засипте борошно, просіяне разом з розпушувачем для тесту. Перемішайте до однорідності, накрийте харчовою плівкою, приберіть на 2 години в холодильник.

З охолодженого тіста сформуйте кульки діаметром 2-3 сантиметри, кожен кульку обваляйте в цукровій пудрі - не шкодуйте її, чим більше пудри, тим смачніше вийде печиво. Деко застеліть пекарської папером і на неї викладіть кульки тесту, злегка сплюснув їх.

Випікайте печиво "Шоколадно-горіхові тріщинки" протягом 12-17 хвилин в духовці, заздалегідь прогрітій до позначки 160 градусів. Тонко не пересушити випічку! По краях готове печиво повинно бути з тоненькою скоринкою, в середині ж - злегка м`якою.

Печиво ви можете зберігати в поліетиленовому пакеті або закритою коробочці більше одного тижня. Подавати можна і на сніданок, і до чаю як десерт.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі