Готуємо мармелад з апельсинів по-шотландськи
Відео: Як зробити апельсиновий джем
Цей мармелад можна готувати в будь-який час року. Вхідний в рецепт пектин створює необхідну консистенцію продукту. Заготівля з апельсинів виходить яскрава, сонячна і смачна.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - апельсини - 2,5 кг;
- - цукровий пісок - 0,5 кг;
- - рослинний загущувач «желфікс 2: 1» - 1 шт.
Інструкція
1
Із заявленого обсягу апельсинів необхідно підготувати цедру з трьох апельсинів, 500 мл апельсинового соку і 500 грам апельсинів без шкірки. Для початку промийте всі апельсини в проточній теплій воді. Обсушити за допомогою паперових серветок. На дрібній тертці натріть з трьох апельсинів цедру в окрему ємність.
2
За допомогою соковижималки приготуйте сік апельсиновий в обсязі 500 мілілітрів. Решта фрукти очистіть, акуратно видаліть від всіх апельсинів білу частину, перегородки. Приготуйте 500 грам, поріжте часточки на шматочки. Потім обробіть нарізку блендером до однорідного стану.
3
У каструлю з товстим дном опустіть апельсинове пюре. Злийте сік і викладіть цедру. Рослинний загущувач з`єднайте з двома ложками цукрового піску, додайте до продуктів. Доведіть отриману масу до стану закипання. Додайте цукор, що залишився, поваріть 3 хвилини.
4
Заздалегідь приготуйте кришки і банки, в яких буде зберігатися мармелад. Для цього помийте тару, кришки і проведіть зручним для вас способом стерилізацію. Зніміть каструлю з вогню, гарячий мармелад розлийте по банках, закрийте кришками і переверніть.
Зверніть увагу
З шкірки апельсинів можна приготувати цукати або варення.
Корисна порада
Поки мармелад не розлий по банках, його можна перевірити на густоту. Для цього кілька крапель викладіть на тарілку, остудіть. Якщо густота не задовольняє, розведіть пакетик лимонної кислоти в гарячому мармеладі.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Десерт "сонечка"
- Рецепт апельсинового мармеладу
- Як приготувати десерт з апельсина
- Салат з печеного буряка і апельсинів
- Як приготувати соус для качки
- Як робити апельсиновий сік
- Як приготувати дуже красивий апельсиновий пиріг
- Як готувати варення з яблук і апельсинів
- Як вибирати апельсини
- Як приготувати оригінальний апельсиновий пиріг
- Як з`ясувати сорт апельсинів
- Як варити варення з мандаринів і апельсинів
- Як зберігати апельсини
- Як зробити вино з апельсинів
- Як вибрати солодкі апельсини
- Готуємо глазуровані цукати
- Суфле в апельсинових «стаканчиках»
- Готуємо апельсиновий джем в мікрохвильовці
- Маковий торт з апельсинами
- Соус з апельсина
- Англійська апельсиновий пудинг