Все про грибах як ліки
Відео: Загадка розумної поведінки грибів
Гриби - воістину чудовий дар природи. Багато з них дуже смачні, поживні і містять масу корисних речовин. Гриби навіть можна заготовлювати про запас - сушити, солити, маринувати. Тому вони користуються великою популярністю з давніх часів. При цьому даний продукт має ще й лікувальними властивостями.
1
Скромний, нічим не примітний гриб дощовик їстівний, в достатку росте в лісах середньої смуги Росії з серпня по жовтень, формально відноситься лише до 4-ї, найнижчої харчової категорії. Але насправді він заслуговує куди більш високої оцінки. Адже дощовик не тільки смачний, але і здавна використовується як ліки. Наприклад, в середньовічній Європі лікарі прописували ослабленим і туберкульозним хворим саме бульйон з дощовиків. Адже він прекрасно засвоюється організмом, і при цьому дуже поживний. Медики цінували його вище, ніж бульйон з курки. Крім того, м`якоть дощовика має виражені кровоспинні і антисептичними властивостями. Тому якщо людина випадково поранитися в лісі, а у нього немає при собі ні йоду, ні бактерицидного пластиру, він може розламати дощовик і докласти м`якоть до ранки.
2
Непоказний гриб з не дуже естетичним назвою «гнойовик» може ефективно допомогти в лікуванні від згубної звички - алкоголізму. Справа в тому, що він, потрапивши в організм, блокує вироблення ферменту ацетальдегід-дегідрогенази, яка розкладає отруйний ацетальдегід, найбільш небезпечний продукт метаболізму етилового спирту. Саме через ацетальдегіду любитель міцних напоїв на ранок після випивки відчуває всю «красу» похмілля - нудоту, головний біль, блювоту, слабкість, тремтіння в кінцівках і т.д. А завдяки дії гриба-гнойовика всі ці симптоми проявляються у нього незабаром після прийому алкоголю, причому в ще більшому ступені. При постійному лікуванні препаратами з цього гриба у людини виробляється стійка відраза до спиртного.
3
Настій чайного гриба дуже добре очищає травну систему людини від гнильних бактерій та інших шкідливих мікроорганізмів. Він активує обмін речовин, стимулює вироблення ферментів, що беруть участь в травленні, допомагає виводити з організму зайву рідину, шлаки і токсини.
4
Спиртова витяжка з подрібнених білих грибів здавна використовувалася як хороший засіб проти обмороження. А витяжки з груздя перцевого і деяких видів рядовками допомагають при туберкульозі. Це далеко не повний перелік грибів, які можна використовувати в лікувальних цілях. Наприклад, білий гриб застосовують для лікування обморожених ділянок шкіри. В цілому гриби містять велику кількість вітамінів, мінеральних речовин (кальцію, заліза, йоду), а за харчовою цінністю вони не поступаються навіть м`яса.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Яке м`ясо найкорисніше
- Рецепт засолювання білих в діжці
- Які гриби можна дитині
- Як заготовлювати лікарські трави
- Чи можна їсти грибів вагітним
- Чому не можна збирати гриби
- Грибні страви
- Чому гриби вважаються важкою їжею
- Як смачно маринувати гриби
- Як відрізнити помилковий гриб
- Які гриби ростуть в травні
- Що потрібно знати про грибах
- Як відрізнити їстівні гриби від отруйних
- Як збирати гриби лисички
- Як солити гриби вовнянки
- Що таке сирний продукт
- Як виглядають сироїжки
- Як виглядає маслюк
- Чим корисні сирі шампіньйони
- Бульйон з яєчними пластівцями
- Яка калорійність яєць