Як приготувати торт на день народження чоловіка

Для дня народження чоловіка якнайкраще підходить торт «Королівський», назва якого говорить за себе. Він випікається з двох типів тесту, бісквітного та пісочного, і прошаровуються різними кремами. Клопоту з ним, звичайно, чимало, але результат порадує іменинника. Торт виходить високим, красивим і дуже смачним, воістину королівським.

Зміст

Вам знадобиться
Відео: Торт на день народження чоловікові
Інструкція
Відео: ТОРТ НА ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ ДІВЧАТА
Зверніть увагу
Корисна порада

Воістину королівський торт до дня народження чоловіка

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для бісквітних коржів:
- 5 яєць;
- 3/4 склянки цукру;
- 3/4 склянки борошна;
- ванілін;
- 100-150 мл рому або вина для просочення.
Для пісочного коржів:
- 200 г вершкового масла або маргарину;
- 3/4 склянки цукру;
- 2 яйця;
- 1-2 ст. л. какао-порошку;
- 1/3 ч. Л. соди;
- 2-2 1/2 склянки борошна.
Для масляного крему:
- 200 г вершкового масла;
- 8 ст. л. згущеного молока з цукром;
- ванілін.
Для білкового крему:
- 3 білка;
- 6 ст. л. цукрової пудри;
- 1/2 склянки очищених волоських горіхів.

Відео: Торт на день народження чоловікові

Інструкція

Перш за все, приготуйте бісквітне тісто для коржів. Для цього дуже акуратно відокремте жовтки від білків. Жовтки відкладіть, а білки збивайте міксером, поки вони не збільшаться в обсязі в 3-4 рази. Після цього починайте потроху всипати цукровий пісок. Коли вийде крута міцна піна, не припиняючи збивати, покладіть в неї жовтки, потім додайте ванілін і борошно (змішуйте її з масою дуже обережно, щоб не утворилося грудок і не осіли білки).

Відео: ТОРТ НА ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ ДІВЧАТА

Нагрійте в гарячій духовій шафі форму для випікання і змастіть її вершковим маслом. Застелите дно пергаментом, вилийте приготоване тісто і поставте в духовку. Печіть корж 35-40 хвилин при температурі 200-220оС. Потім дайте бісквіту охолонути у формі, після чого перекладіть на блюдо і, звільнивши від пергаменту, акуратно розріжте на 2 коржі. Просочіть кожен ромом або вином.

Для приготування пісочного тіста розітріть охолоджені яйця з цукровим піском до білого, покладіть розм`якшене вершкове масло або маргарин, соду і какао-порошок. Перемішайте масу до однорідності. Потім поступово всипте просіяне борошно і замісити тісто. Воно повинно вийти м`яким і еластичним. Розділіть тісто на 3 рівні частини і спечіть в духовці на середньому вогні коржі.

Зробіть масляний крем. Для цього за кілька годин до приготування дістаньте з холодильника масло. Коли воно стане м`яким, збийте масло міксером до пишноти. Потім поступово додайте по 1 столовій ложці згущене молоко, яке повинно бути кімнатної температури. Як тільки вийде однорідна пластична маса, покладіть ванілін і ретельно все перемішайте.

Для приготування білкового крему влийте білки в каструлю і збийте їх до отримання густої пампушки піни, яка повинна тримати форму (на це буде потрібно не менше 15 хвилин). Потім невеликими порціями всипте цукрову пудру. Після того як покладіть всю норму пудри, продовжуйте збивати ще 1-2 хвилини і додайте пропущені через м`ясорубку ядра волоських горіхів.

На блюдо покладіть пісочний корж і нанесіть на нього білковий крем. Потім покладіть бісквіт і змастіть його масляним кремом. Поверх помістіть другий пісочний корж, який промажте білковим кремом. Потім - покритий масляним кремом бісквіт. Зверху покладіть останній пісочний корж і намажте його білковим кремом, а масляний нанесіть на боки торта. За допомогою кондитерського шприца зробіть масляним кремом вітальну напис.