Про користь моркви і часнику

Морква, як і часник, не тільки надають страві оригінального смаку, але і забезпечують його поживними речовинами. Морква багата кератином - джерелом вітаміну А, необхідного для підтримки здоров`я очей. Крім того, в моркві міститься вітаміни D, E, B і С, кальцій, фосфор, магній і інші корисні елементи.

У відвареної моркви міститься на 34% більше антиоксидантів, ніж у сирій. При належному зберіганні кількість корисних речовин в відвареної моркви не зменшується.

У свою чергу, в часнику, вкрай корисний для лікування простудних захворювань і підтримки імунітету, містяться вуглеводи, полісахариди, вітамін С, вітамін В1, В3 і РР.

Рецепти салатів з моркви і часнику

Щоб приготувати простий легкий і корисний салат, візьміть:

Відео: Салат з моркви з сиром і часником. Дуже швидко і смачно

- морква - 400 г-
- часник - 3 зубчіка-
- волоські горіхи - 10 шт.-
- сметану - 100 г-
- сік лимона - 2 ч.л.-
- сіль за смаком.



Спочатку очистіть горіхи від шкаралупи, моркву натріть на крупній тертці і подрібніть горіхи в дрібну крихту. У великій мисці змішайте морква, горіхи, приправити сіллю і лимонним соком, ретельно перемішайте. Заправте салат сметаною.

Ви також можете приготувати легкий, але ситний салат з моркви і часнику з сиром фета, знадобиться:

- морква - 500 г-
- часник - 2 зубчіка-
- сир фета - 100 г-
- мелений перець - по вкусу-
- сіль за смаком-
- цибуля зелена - по вкусу-
- гірчиця - 1 ст.л-
- оливкова олія - ​​за смаком.

Щоб кератин в складі моркви засвоювався якомога краще, заправляйте морквяні салати будь-яким рослинним маслом.

Відео: Салат морквяний з сиром і часником!

Спочатку відваріть моркву (не очищаючи від шкірки), потім почистіть і наріжте невеликими кубиками. Також наріжте сир фета. Потім обсмажте на оливковій олії половину дрібно нарізаної зеленої цибулі. Додайте до цибулі моркву, гірчицю, сіль і перець. Все ретельно перемішайте і обсмажуйте пару хвилин.

Такий салат найкраще укладати в салатницю шарами. Чергуйте суміш з моркви і цибулі з сиром фета. Зверху посипте салат залишилися зеленою цибулею і поставте в холодильник на пару годин.

Відео: Морква з Часником і Майонезом. Дуже Смачний Салат з 70-х! випуск №13

Якщо хочете порадувати гостей незвичайним стравою, приготуйте корейський салат з моркви, м`яса і часнику. На 1 кг моркви покладається:

- часник - 100 г-
- м`ясо - 100 г-
- сіль - 2 ч.л.-
- цукор - 2 ч.л.-
- розведений водою за смаком оцет - 2 ст.л.-
- цибуля ріпчаста - 6-8 шт.-
- рослинне масло - 120 г-
- перець червоний і чорний - за смаком.

Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його на рослинному маслі. Коли цибуля набуде золотистого відтінку, додайте до нього дрібно нарубані м`ясо, обсмажте до готовності. Натріть на крупній тертці моркву, змішайте з сіллю і цукром. Додайте до моркви оцет, подрібнений часник, перець, потім додайте обсмажену цибулю з м`ясом і ретельно перемішайте. Готовий салат щільно укладіть в банку і поставте в холодильник настоюватися приблизно на добу.