Перший рецепт - крильця «Баффало» з блакитним сиром і йогуртом

При використанні даного рецепта крильця курячі «Баффало» виходять гостренькими, смачними, як раз придатними до пива. Для їх приготування потрібно взяти:

Відео: РЕЦЕПТ смачні Крильця в духовці

- 1,5 кг курячих крил-
- чайну ложку солі (або за смаком) -
- 60 г вершкового масла-
- 2 ст.л. коричневого цукру
- 3 ст.л. томатної пасти або соуса-
- 2 зубчики чеснока-
- перець чорний - за вкусу-
- не менш столової ложки соусу «Чилі» -
- півсклянки блакитного сиру-
- півсклянки сметани-
- півсклянки йогурта-
- 1 Морква
- 1 стебловий селера (за бажанням).

Приготування крилець «Баффало» в духовці потрібно починати з підготовки м`яса. Крильця необхідно промити під проточною водою, обсушити за допомогою серветок або чистого лляного рушники, розрізати на 3 частини по суглобах. Кінчики крил прибрати, вони не потрібні. Далі слід приготувати маринад. Для цього необхідно змішати півлітра кефіру з маленькою ложкою солі, 1-2 ч.л. чилі, меленим перцем і 5 зубчиками часнику. Покласти крильця в маринад і залишити на 30-60 хвилин. Після чого перекласти на застелений і змащений маслом деко, без маринаду, і прибрати в духовку, розігріту до 200 °. Запікати протягом 30-40 хвилин. При бажанні в кінці приготування можна поставити їх на гриль хвилин на 5 і довести до рум`яної скоринки. Потім крильця потрібно викласти в більшу миску.

Відео: секретний інгредієнт для Обалденное крилець БАРБЕКЮ В ДУХОВЦІ



Після чого слід перейти до приготування соусу «Баффало», рецепт його наступний. Потрібно поставити каструлю на вогонь, розтопити в ній 60 г вершкового масла і 2 великі ложки коричневого кольору. Після закипання суміші слід по черзі додати до неї томатну пасту, ложку соусу чілі, часник, чорний перець, сіль. Довести до кипіння і зняти з вогню. Крильця полити соусом «Баффало» і перемішати. Подати до столу разом з сирним соусом з селерою і брусочками моркви.

Другий рецепт курячих крилець «Баффало» в духовці

Другий спосіб, як приготувати крильця «Баффало» - більш простий в порівнянні з першим і менш витратний, так як інгредієнтів для нього потрібно менше, і більшість з них є під «рукою» практично у кожної господині. Необхідно взяти:

Відео: Крильця в духовці, рецепт крилець 2 варіанти

- 1,5 кг курячих крилишек-
- 4 помідора-
- 1-2 стручки гіркого перца-
- 5-6 зубчиків чеснока-
- Столову ложку уксуса-
- Столову ложку цукру
- Рослинна олія-
- 100 г білого сухого вина-
- 50 г вершкового масла.

Помити крильця, обсушити паперовим рушником. Видалити кінчики, так як вони не потрібні. Посолити і поперчити м`ясо. З ошпарені окропом помідорів зняти шкірку, гіркий перець очистити від плодоніжок і насіння. Почистити і подрібнити часник. Всі овочі порубати на дрібні шматочки. Розігріти сковороду з маслом, покласти в неї гіркий перець на 3-4 хвилини, додати до нього часнику і обсмажувати ще хвилину, додати решту інгредієнтів і тушкувати близько 20 хвилин. Рідина повинна повністю випаруватися. Потім томатне пюре подрібнити в блендері. Занурювати в нього крильця і ​​викладати на деко, змащене маслом. Зверху м`ясо полити соусом і запікати в духовці до готовності.

Вибирайте будь-який рецепт курячих крилець «Баффало», готуйте по ньому і пригощайте смачною закускою сім`ю, гостей, друзів.