опис
Топінамбур за смаком нагадує картоплю, але його властивості значно багатшими. Вирощувати його досить легко, він невибагливий і не вимагає певного температурного режиму, освітлення і вологості грунту. Топінамбур абсолютно «нецікавий» комах-шкідників, може рости без нагляду і догляду в будь-якому грунті і давати врожай кілька років поспіль.
Хімічний склад
Відео: топінамбур | топінамбур рецепти, топінамбур протипоказання, топінамбур діабет
Топінамбур багатий кремнієм, селеном, цинком, залізом і калієм. Також плід є чудовим «коктейлем» з білків, вуглеводів, амінокислот і пектинів, необхідних для нормальної діяльності всіх систем організму.
Корисні властивості
Найціннішим в топінамбурі є інулін. Тому топінамбур - продукт номер один в раціоні хворих на цукровий діабет. Фахівцями доведено, що тривале вживання цього коренеплоду помітно знижує рівень цукру в крові. Топінамбур також рекомендований людям, генетично схильних до цукрового діабету.
Інулін, що міститься в топінамбурі, також виводить з організму токсини і важкі метали.
Відео: Топінамбур корисні властивості. Борець з вірусами та інфекціями. Vegan food
Корисні властивості топінамбура поширюються і на шлунково-кишкового тракту людини. Він гармонізує мікрофлору кишечника, незамінний при дисбактеріозі, має жовчогінну властивістю.
Топінамбур - прекрасний помічник у лікуванні виразки шлунка і 12-палої кишки, запорів, коліту, гастриту і панкреатиту, усуває печію.
Завдяки багатому вмісту вітамінів і мінеральних солей, топінамбур зміцнює імунітет, захищаючи від інфекцій і вірусів, є прекрасним антігельмінтним засобом.
Це чудовий плід корисний і для слизових поверхонь - стимулює кровопостачання.
Протипоказання
Незважаючи на всю повноту гами корисних властивостей, топінамбур все ж переноситься далеко не всіма людьми. Тому перед вживанням необхідно знати про цей фактор.
У сирому вигляді топінамбур може викликати метеоризм.