Як приготувати банановий мурзінек

Мурзінек - дуже смачна випічка, щось середнє між пирогом і кексом. При цьому структура у випічки зовсім кексовую, вона виходить розсипчастою. Якщо ви не любите банани, то можна використовувати інші фрукти і ягоди.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1,5 склянки борошна;
- 1,5 склянки цукрової пудри;
- 250 г вершкового масла;
- 50 г крохмалю;
- 5 яєць;
- 50 г какао-порошку;
- 2 банана;
- 2 ст. ложки коньяку або віскі;
- 1 ст. ложка розпушувача;
- дрібка солі.
Для помадки:
- 200 г темного шоколаду;
- 70 мл жирних вершків;
- 2 ст. ложки какао-порошку;
- грецькі горіхи.

Інструкція

Збийте розм`якшене вершкове масло міксером, додайте цукрову пудру, вбийте яйця, влийте ром і додайте дрібку солі. Все добре розітріть - вийде досить пишна маса.

Пшеничне борошно просійте разом з розпушувачем для тесту, какао-порошком і крохмалем, потім змішайте віночком. По одній ложці додайте борошняну суміш в масляну, не перестаючи збивати.

Очистіть банани, поріжте їх кружечками. Підготуйте форму для запікання: змастіть її маслом і присипте борошном. Вилийте туди половину тіста, покладіть гуртки банана, залийте залишками тіста.

Поставте форму в духовку, прогріту до 180 градусів. Випікайте банановий мурзінек протягом години. Остудіть, не виймаючи з форми. Потім перекладіть на блюдо.

Залишилося приготувати помадку: розламайте шоколад на шматочки, складіть у термостійку ємність, поставте на каструлю з киплячою водою. Розтопіть шоколад і дайте йому трохи охолонути. Влийте вершки, засипте какао-порошок, ретельно перемішайте. Остудіть помадку.

Готовий банановий мурзінек промажьте помадкою, посипте зверху подрібненими волоськими горіхами або прикрасьте пиріг-кекс на свій розсуд.