Як готувати чіпси в домашніх умовах
Картопля - корисний овоч, який містить вітаміни і мінерали. А чіпси з нього - шкідливі. Чому? Тому, що при промисловому виробництві картопля втрачає поживні речовини і «збагачується» штучними барвниками, ароматизаторами і підсилювачами смаку. Щоб насолоджуватися улюбленими «хрустяшкамі» без шкоди для здоров`я, приготуйте чіпси в домашніх умовах.
Зміст
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 600 гр картоплі;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- 1 пучок кропу;
- 2 зубчики часнику;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком.
Відео: Як приготувати картопляні чіпси в домашніх умовах How to make Potato Chips
Інструкція
1
Картопля вимийте теплою водою. Кожен бульба потріть щіткою. Очистіть шкірку. Якщо ви використовуєте молода картопля і впевнені в екологічності його вирощування, можете шкіру залишити, тоді чіпси придбають ефектне обрамлення. Очищену картоплю ще раз обполосніть, тепер холодною водою. Злегка підсушіть його на рушник.
2
Почистіть часник. Кожен зубчик дрібно наріжте. Не варто користуватися пресом: часник не повинен перетворитися на пюре.
3
Кріп промийте проточною водою. Добре струсіть. Відріжте жорстку частину гілочок. Половину пучка кропу дрібно порубати.
4
У широку і неглибоку каструлю влийте рослинне масло. Якщо хочете, щоб чіпси вийшли ароматними, використовуйте соняшникова нерафінована олія або оливкове. Для любителів нейтрального смаку підійде соняшникова рафінована. В масло додайте порізану зелень, часник. Посоліть і поперчіть.
5
Картопля наріжте на тонкі кружальця. Чим гуртки тонше, тим більш хрусткими вийдуть чіпси. Нарізати зручно гострим ножем з тонким широким лезом або на спеціальній овочерізки. У багатьох моделях кухонних комбайнів є функція нарізки чіпсів.
6
Нарізану картоплю викладіть в каструлю з маслом і приправами. Закрийте кришку і акуратно струсіть, щоб кружечки рівномірно просочилися рослинним маслом. Зніміть кришку і залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин.
7
Нагрійте духовку до 200оС. На деко постеліть папір для випікання. Краї паперу ображати, щоб вони не горіли. Промаслюється її не потрібно.
8
Картопляні гуртки викладіть на деко в один шар. Слідкуйте, щоб шматочки не накладалися один на одного. Поставте деко з майбутніми чіпсами в гарячу духовку на 20 хвилин. Після цього відкрийте дверцята і перевірте картоплю. Він підрум`яниться, і краю гуртків почнуть завертатися. Якщо вам хочеться більш хрусткої картоплі, залиште деко в духовці ще на 10 хвилин.
9
Дістаньте готові чіпси з духовки. Дайте їм трохи охолонути протягом 5-7 хвилин. Перекладіть чіпси в красиву скляний посуд. Посипте кропом. Окремо подайте сметану.
Чіпси можна приготувати і в домашніх умовах. Головне дуже тонко нарізати картоплю, для цього нам знадобиться велика терка з широким лезом для бриття типу. Так само ви можете застосувати різні спеції і добавки для додання улюбленого смаку.
Вам знадобиться
- 4-5 картоплин
- чорний мелений перець
- сіль
- сушений мелений часник
- рослинна олія
Інструкція
1
Картопля помийте і почистіть.
2
Натріть на тертці і збризніть маслом.
3
посоліть чіпси, поперчіть і посипте часником.
4
Деко вистелити пекарської папером.
5
Перемішайте і викладіть чіпси на деко одним шаром.
6
Відео: Смакота # 2 Як зробити хрусткі чіпси (в домашніх умовах)?
Готувати чіпси в духовці при 200 градусах 15 хвилин.
7
Викладіть готові чіпси на паперовий рушник до охолодження.
Корисна порада
Щоб чіпси вийшли гарними і рівномірно присмажився, підберіть бульби приблизно одного розміру і форми.
Замість кропу ви можете використовувати приправи на свій смак.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат "весела ромашка"
- Як приготувати чіпси в мікрохвильовці? Простий і швидкий рецепт
- 5 Дієтичних страв з картоплі
- Як приготувати чіпси з овочів
- Салат "орхідея"
- Як приготувати картопляні чіпси з беконом і сиром
- Як готувати чіпси
- Як зробити домашні чіпси
- Як приготувати чіпси в мікрохвильовці
- Як приготувати чіпси з яблук
- Як зробити чіпси в мікрохвильовці
- Як приготувати чіпси з сиру
- Як приготувати чіпси в духовці
- Як смажити чіпси
- Як приготувати яблучні чіпси
- Як приготувати з чіпсами
- Як приготувати чіпси
- Як приготувати чіпси без мікрохвильовки
- Запечена картопля з шинкою і яйцем
- Чіпси в мікрохвильовці
- Шоколадні чіпси