Торт «Самоцвіти на снігу»


Для приготування цього чудового десерту візьміть наступні продукти:
Для бісквітної основи:
- 4 курячих яйця-
- 140 г борошна-
- 1 ст. цукрового піску.
Для желе:
- 600 г свіжої сметани (середньої жирності 20%) -
- 40 г желатіна-
- 1,5 ст. цукрового песка-
- трохи свіжих ягід на вашу вкусу-
- ананас і ківі за смаком.


Приготуйте ніжну бісквітну основу. Яйця розділіть на білки і жовтки. У каструлі ретельно збийте білки з цукром, потім додайте туди просіяне борошно і жовтки, ще раз акуратно все збийте. Візьміть форму для випікання (діаметром приблизно 20 см), змастіть її маслом і викладіть туди отриману бісквітну основу.


Духовку розігрійте до 190оС, випікайте корж для основи приблизно 12 хвилин. Потім дістаньте готовий корж, остудіть небагато і акуратно вирівняйте його (зріжте верхівку).


Приготуйте желе. Замочіть в теплій воді желатин (води налийте 130 мл). Поставте суміш на малий вогонь і доведіть її до кипіння. Додайте желейну масу до сметани, яку попередньо потрібно збити з цукровим піском.




Вимийте ягоди і фрукти, наріжте їх невеликими шматочками і викладіть в сметанним масу. Отриманою сумішшю акуратно залийте бісквітний корж і відправте торт в холодильник на 3 години до повного застигання.

Торт «Самоцвіти на снігу» з різнобарвним желе


Для приготування торта вам знадобляться продукти:
- 3 пакети пакетованого фруктового желе
- 80 г вершкового масла-
- 530 г свіжої сметани (середньої жирності 20%) -
- 140 г печенья-
- 25 г желатіна-
- 1 склянка цукру-
- 130 г сиру.

Приготуйте різнобарвне желе з пакетів, воно і буде служити прикрасою (самоцвітами на снігу). Відповідно до інструкції на упаковці зробіть желе. Потім дайте йому застигнути і розрізати на маленькі часточки.


За допомогою блендера подрібніть печиво, викладіть отриману крихту в невелику тарілку. Додайте туди розтоплене вершкове масло, перемішайте. Перекладіть все на дно рознімної форми в єдиний корж. Духовку розігрійте до 190оС, випікайте корж приблизно 12 - 13 хвилин.


Желатин залийте теплою водою, дайте йому набрякнути, залиште його на 13 хвилин. Після цього відправте на плиту, підігрівати желатин до розчинення.


В окремій мисці акуратно збийте сметану з цукровим піском. Додайте до отриманої маси желатин і перетертий сир. Перемішайте все. Вилийте желейну масу наверх коржа з ​​печива, висипте «самоцвіти» у вигляді різнокольорових часточок желе. Помістіть десерт в холодильник на 3 години до повного застигання.