Як спекти сирну запіканку

Відео: Як приготувати сирну запіканку?

Зміст

Відео: Як приготувати сирну запіканку?
Вам знадобиться
Інструкція

Сир дуже корисний для здоров`я. Він містить білок, кальцій, фосфор, вітамін А, вітаміни групи В. З усіх кисломолочних продуктів сир має найменші обмеження у вживанні. Але не всі люблять його є в чистому вигляді. Зате сирна запіканка припаде до смаку багатьом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

сир - 500 грам;
яйце - 3 штуки;
цукровий пісок - 1/2 склянки;
манна крупа - 3 столові ложки;
борошно - 3 столові ложки;
розпушувач;
сметана для змащування верху запіканки.

Інструкція

Всі інгредієнти для приготування сирної запіканки потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.

Манну крупу попередньо залити теплою водою (приблизно 40 - 50 градусів), і залишити набухати на одну годину. Рівень води повинен бути приблизно на 1 сантиметр вище рівня манної крупи.
Якщо часу не вистачає, то манку можна зварити на воді.

Сир розім`яти в мисці виделкою, протерти через сито або пропустити через м`ясорубку. Він повинен бути однорідним, без грудочок і не сухим, щоб сирна запіканка вийшла повітряна.

Відокремити яєчні білки від жовтків. Зробити це можна за допомогою спеціального пристосування або ложки. Білки збити до утворення густої піни. Жовтки розтерти з половиною цукру.

У сир для запіканки додати жовтки, білки і залишився цукровий пісок. Все добре розмішати.

Додати до суміші борошно, манну крупу, розпушувач. Все добре перемішати.

Викласти на деко, змащене олією і злегка посипаний манною крупою. Поверхня сирної запіканки вирівняти ложкою. Зверху змастити сметаною, а також для запобігання появі скоринки, і додасть запіканці красивий золотистий колір.

сирну запіканку поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати в духовці 40 - 50 хвилин. Запіканку можна вважати готовою, коли її маса загусне і пропечеться. У процесі приготування не слід часто відкривати духовку.

При подачі на стіл сирну запіканку порізати на порційні шматки. Подавати теплою, з варенням, згущеним молоком або сметаною.
Смачного!

Смакові якості сирної запіканки можна урізноманітнити, додавши в суміш для випічки: ягоди (вишню, полуницю, малину, смородину та інші), фрукти, сухофрукти, мед, шоколад, морква, гарбуз або горіхи.

Зверніть увагу

Вас не повинні лякати питання, як спекти запіканку з сиру, як готувати запіканку з сиру і т.п. Приготування запіканки із сиру чи не найпростіший спосіб приготувати смачний десерт. Але важливий не тільки рецепт смачної сирної запіканки. Для того, щоб у вас вийшла повітряна сирна запіканка велике значення має якість сиру.

Корисна порада

Питання: як спекти запіканку з сиру. Білки збити з цукром і дрібкою солі. Збиті білки змішати з сирною масою і замаринувати яблуками. 1/3 яблучних часточок відкласти для прикраси запеканкі.Творожную масу викласти у змащену маслом і посипану сухарями форму, зверху віялоподібно викласти залишилися яблучні дольки.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі