UnuAfajo.com

Як приготувати яловичі ребра

Відео: Яловичі реберця в казані з луком

ароматні яловичі реберця у вині та спеціях, можна приготувати в якості основного святкової страви. Розмарин, який використовується в рецептурі, володіє сильним, солодкуватим камфорним запахом, що нагадує запах сосни, і дуже приємним і злегка гострим присмаком. Він додасть страві неповторного смаку й аромату. Додаються в кінці приготування томати додадуть м`ясу додаткову соковитість.
Як приготувати яловичі ребра
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • 2-2,5 кг яловичих реберець
  • 1 пляшка червоного сухого вина
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1,5 ст. л. свіжого
  • дрібно нарізаного розмарину
  • 4-5 середніх цибулин
  • 3-5 зубчиків часнику
  • 2 ст. л. гірчиці в зернах
  • 500 г помідорів сорту «чері» або «грейп»
  • чорний мелений перець
  • сіль

Відео: Яловичі реберця з грибами

Інструкція

1
Промийте реберця проточною холодною водою. Обсушити на паперовому рушнику.
2
В казанок налийте олію і розігрійте на середньому вогні.
3
М`ясо посоліть і поперчіть.
4
Викладаючи декількома порціями, підрум`яньте м`ясо з двох сторін 5-7 хвилин.
5
Викладіть підсмажене м`ясо в миску.
6
Збільште вогонь під казанка, влийте вино і доведіть до кипіння.
7
Вогонь необхідно зменшити і випарувати вино наполовину.
8
Приєднайте м`ясо до вина, накрийте кришкою і помістіть в духовку.
9
Гасіть 1 годину при 170 градусах.
10
Лук почистіть і наріжте півкільцями.




11
Розмарин також дрібно нарубати.
12
Спассіруйте цибулю з розмарином до темно - золотистого кольору цибулі.
13
Часник почистіть і роздушіть зубчики плоскою частиною леза ножа.
14
Додайте часник до цибулі і розмарину.
15
Все розмішайте і викладіть в казанок з м`ясом. Гасіть ще 30 хвилин.
16
Потім дістаньте готові реберця, викладіть їх казанка.
17
Казанок з соусом поставте на вогонь, доведіть до кипіння і втрутився гірчицю.
18
Посоліть, додайте чорний мелений перець і додайте томати.
19
Томати можна додати цілими або розрізати їх на половинки.
20
Поверніть м`ясо в казанок. Накрийте кришкою і тушкуйте ще 10 хвилин на невеликому вогні.
21
Готові реберця подайте з картопляним пюре, зеленню і свіжими овочами.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Смачні страви з реберецьСмачні страви з реберець
Яловичі котлети з помідорамиЯловичі котлети з помідорами
Як приготувати баранину на кістціЯк приготувати баранину на кістці
Баранячі реберця в сметанному соусіБаранячі реберця в сметанному соусі
Як приготувати реберця з соусомЯк приготувати реберця з соусом
Свинячі реберця запечені з овочамиСвинячі реберця запечені з овочами
Глазуровані баранячі реберцяГлазуровані баранячі реберця
Як варити яловичі ниркиЯк варити яловичі нирки
Як приготувати баранячі реберцяЯк приготувати баранячі реберця
Свинячі реберця з шоколадом і імбиромСвинячі реберця з шоколадом і імбиром
» » Як приготувати яловичі ребра
© 2021 UnuAfajo.com