Як приготувати баранячі реберця

Відео: Ребра Баранячі в духовці Рецепт

Зміст

Відео: Ребра Баранячі в духовці Рецепт
Відео: Казан - кабоб (куурдак), смажені баранячі реберця. Просто, смачно, недорого
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Ви вирішили приготувати романтичну вечерю на двох. Баранячі реберця будуть ідеальним варіантом для частування улюбленого. За рахунок гасіння вони будуть досить м`якими і соковитими, а різноманітність зелені, доданої до м`ясних, реберцям додадуть пікантності і незабутній аромат, перед яким не зможе встояти ваша кохана людина.

Порадуйте кохану людину ароматним м`ясним блюдом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Баранячі рёбришкі- 1 кг,
2 цибулини,
1 стакан червоного сухого вина,
рослинна олія,
сіль
перець
приправи,
часник,
зелень (петрушка
кріп
кінза
базилік).

Відео: Казан - кабоб (куурдак), смажені баранячі реберця. Просто, смачно, недорого

Інструкція

Баранячі реберця помити під прохолодною проточною водою, обсушити паперовим рушником і нарізати на порційні шматки (по 2-3 реберця). Реберця посолити і поперчити.

Сковороду змастити невеликою кількістю рослинної олії і розжарити на вогні. Викласти приготовані баранячі реберця і обсмажити на сильному вогні з двох сторін до появи піджареної скоринки.

Лук очистити, нарізати півкільцями і обсмажити на окремій сковороді до золотистого кольору, викласти до підсмаженим реберцям.

У сковороду з реберцями підлити трохи води, накрити кришкою і тушкувати 10-15 хвилин на повільному вогні.

Після того як вода випарувалася, додайте в сковороду з реберцями стакан червоного сухого вина і спеції для м`яса, тушкуємо до готовності періодично перевертаючи реберця лопаткою.

В кінці додати дрібно нарізану зелень (кріп, петрушка, кінза, базилік) і трохи нарубаного часнику. Баранячі реберця викласти на велике плоске блюдо і можна подавати до столу як окрему страву або з гарніром (рис або картопля пюре).

Зверніть увагу

Якщо ви сумніваєтеся в свіжості купленого м`яса, промийте його в блідо-рожевому розчині марганцівки, після чого сполосніть м`ясо під прохолодною проточною водою.

Корисна порада

Якщо у вас сковорода з антипригарним покриттям, м`ясо обсмажувати без додавання масла. Якщо м`ясо старе, змастіть його перед приготуванням рясно майонезом і залиште на 40 хвилин. Після цього протріть паперовою серветкою і можна приступати до приготування.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі