Як приготувати свинячі нирки
Відео: Смажені нирки
Зміст
свинячі нирки, як і інші субпродукти, - один з інгредієнтів багатьох національних страв. Правильно приготовані, вони можуть стати основою делікатесної їжі. Приготуйте свинячі нирки в цибульному соусі. Ця страва - повноцінний смачну вечерю для всієї родини.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 500 г свинячих нирок;
- 1 головка цибулі;
- 3 солоних огірка;
- 1 столова ложка борошна;
- 3 столові ложки вершкового масла;
- лавровий лист;
- чорний перець горошком;
- оцет;
- вода.
Відео: Як приготувати свинячі нирки без запаху. Швидкий і простий рецепт !!!
Інструкція
1
свинячі нирки очистіть від жиру і зайвих плівок. Розріжте їх уздовж навпіл. Добре промийте під струменем холодної води.
2
підготовлені нирки покладіть в миску, залийте холодною водою і залиште на добу в прохолодному місці. Кожні 6-8 годин міняйте воду. Наливаючи воду в останній раз, додайте в неї трохи оцтової кислоти. У результаті вийдуть свинячі нирки, готові до подальшого приготування. Сторонній неприємний запах у такого продукту повністю відсутня.
3
підготовлені свинячі нирки покладіть в каструлю і залийте водою. Доведіть воду до кипіння і злийте. залийте нирки свіжою водою і варіть їх до готовності.
4
відварені нирки дістаньте з бульйону і злегка остудіть. Наріжте їх скибочками.
5
Приготуйте соус. 1 столову ложку борошна обсмажте з 3 столовими ложками вершкового масла до злегка золотистого кольору. Розведіть борошно половиною склянки бульйону, в якому варилися нирки. Кип`ятіть соус 5 хвилин.
6
1 головку цибулі очистіть, дрібно наріжте і обсмажте. Додайте до цибулі нирки, нарізані скибочками і обсмажують всі разом 3-4 хвилини.
7
Покладіть до свинячим ниркам і цибулі 3 подрібнених солоних огірка. Додайте 1 лавровий лист і кілька горошин чорного перцю. Залийте вміст сковороди борошняним соусом. Всі розмішайте.
8
доведіть нирки в цибульному соусі до кипіння, на повільному вогні варите його 10-15 хвилин.
9
До свинячим ниркам в цибульному соусі приготуйте на гарнір картопляне пюре, рис, гречку або макарони. Викладіть гарнір на тарілку, зверху покладіть шматочки свинячих нирок і полийте все соусом.
Смачного!
Смачного!
Корисна порада
Замість мучного соусу до обсмаженою ниркам з цибулею можна додати томатну пасту і 1 склянку бульйону. Загасивши все разом 15 хвилин, ви отримаєте свинячі нирки, тушковані в томатному соусі.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Яке гаряче блюдо можна приготувати з свинячого легкого
- Суп з яловичих нирок
- Жульєн з грибами і нирками
- Як приготувати свинячі реберця по-баварськи
- Як смачно приготувати нирки
- Як готувати вуха свинячі
- Як варити нирки свинячі
- Як готувати солянку збірну
- Як приготувати збірну солянку
- Як правильно промити нирки
- Як варити яловичі нирки
- Як приготувати нирки
- Як приготувати телячі нирки
- Як приготувати класичний розсольник
- Як посмажити свинячі реберця
- Як смажити реберця
- Як готувати нирки яловичі
- Як зварити солянку
- Як приготувати нирки свинячі
- Свинячі реберця
- Свинячі реберця в цитрусово-медовому маринаді