Як приготувати шоколадні тістечка з абрикосовим джемом?
Відео: ФІТНЕС РЕЦЕПТИ ۩ Шоколадний торт з абрикосовим джемом
Прошарок абрикосового джему під шоколадною помадкою робить ці тістечка схожими на класичний торт "Захер".
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Тістечко - основа:
- - 100 г темного шоколаду;
- - 100 г масла;
- - 2 ст.л. апельсинового лікеру;
- - 2 ст.л. муки "без верху";
- - 2 великих яйця;
- - 65 г цукру;
- Для фруктової прошарку:
- - 2 ст.л. з верхом густого абрикосового повидла;
- - 0,25 ст. мигдалю;
- Для помадки:
- - 70 г гіркого шоколаду;
- - 0,25 ст. вершків;
- - 0,5 ст.л. бренді.
Інструкція
1
Яйця ділимо на білки і жовтки.
2
Розтоплюємо шоколад з маслом на водяній бані, трохи охолоджуємо. Додаємо жовтки, лікер, борошно і перемішуємо все до однорідності.
3
Білки збиваємо, по чуть-чуть додаючи цукор, до стійких піків.
4
Змішати білки з шоколадно-масляною масою в кілька прийомів за допомогою лопатки (рухами від низу до верху), щоб перші не осіли.
5
Перекладаємо масу в форму, вистеленную пекарської папером, і ставимо в гарячу духовку (180 градусів) і випікаємо "до сухої зубочистки" (все залежить від вашої духовки і висоти форми, приблизно 20 хвилин).
6
Дістаємо пиріг і відставляємо остуджувати. А поки подрібнити в середню крихту мигдаль і змішаємо з абрикосовим джемом. Смажена майже остиглий пиріг.
7
Для помадки шоколад розтоплюємо з вершками на водяній бані, додаємо масло і бренді і перемішуємо до однорідності. Наносимо помадку поверх абрикосового джему і ставимо в холодильник до застигання помадки.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати десерт "брауні - чізкейк"?
- Торт «шоколадний сад»
- Як приготувати французький шоколадний торт
- Як приготувати торт "грильяж" з волоськими горіхами?
- Як приготувати шоколадний пиріг без борошна з мигдальним кремом
- Як приготувати класичний торт "захер"?
- Як приготувати правильний торт "графські руїни"
- Як приготувати торт захер
- Як приготувати тістечка з шоколадним ганаш і кремом
- Як приготувати сирний торт без борошна?
- Як приготувати шоколадні печива "три шоколаду"?
- Як приготувати торт "день - ніч"
- Як приготувати хрусткий шоколадний торт?
- Як приготувати тришарові тістечка
- Як приготувати "королівський" пудинг?
- Як приготувати шоколадний пиріг з волоськими горіхами
- Тістечка з абрикосовим джемом та безе
- Шоколадний пиріг з сирними кульками
- Апельсиновий торт
- Торт з каштанами
- Шоколадний пиріг з брусницею