Як приготувати сома в духовці?
Відео: Як приготувати сома в духовці
Зміст
Відео: Сом в духовці рецепт.Как приготувати сома в духовці
Сом цікава риба, поряд з тим, що він володіє певним запахом, яким багатьом не подобається, є дуже жирною рибою, проте в приготованому вигляді відрізняється найніжнішим, соковитим смаком. З нього люблять готувати котлети або просто шматки сома обсмажують в олії, але ще більшою популярністю користується сом, приготований в духовці.
Перед тим як приготувати сома в духовці, потрібно придбати правильного сома, він повинен бути не більшим, великий сом не підійде для духовок, і велика риба буде пахнути сильніше тванню, ніж невеликий екземпляр. Далі сома потрібно помити, злегка почистити ножем шкуру, щоб видалити слиз і розрізати, щоб видалити всі нутрощі, також видаліть зябра і плавники. Знову ретельно вимийте рибу, слід вимочити сома в молоці, щоб позбутися від його істинного запаху, приблизно півгодини. Риба готовий до приготування.
Відео: Сом запечений з картоплею в духовці
Як приготувати сома в духовці?
- Полийте сома лимонним соком або білим вином, натріть сіллю і перцем, помістіть в кульок і залиште на півгодини.
- Кабачок помити, почистити, нарізати кубиками, очистити цибулю, середнього розміру, порізати, два помідори помити і нарізати кружечками. Половинку лимона також нарізати на кружечки і видалити з них насіння.
- Лавровий лист помело (візьміть стільки скільки зазвичай ви застосовуєте при приготуванні своїх страв), змішати з соком половинки лимона і додати солі.
- Витягніть сома з кулька і натрете його сумішшю лимонного соку і лаврового листа.
- Овочі посоліть, і нашпигуйте черевце сома ними.
- На спинці сома акуратно робите розрізи і туди вставляєте кружечки лимона.
- Духовку потрібно розігріти до 160-ти градусів, на деко наливаєте олію і викладаєте сома. Залишаєте його в духовці до моменту готування, регулярно поливати рідиною, яка виділяється при випіканні.
- Як тільки сом приготується, духовку виключаєте, але деко з сомом не дісталося, а залишаєте хвилин на п`ятнадцять в остигає духовці.
- Подаєте сома цілим на окремому блюді, прикрашеним зеленню.
Відео: Сом запечений
Сома можна в фольгу загорнути і залишити на хвилин сорок. А потім розкрити і ще потримати в духовці хвилин десять, але в цьому випадку в духовці температура повинні бути вище.
- Як приготувати сома в грибному соусі
- Шашлик з риби в духовці
- Риба в сметані
- Риба для тих, що худнуть: нежирні сорти
- Як обробити сома
- Як приготувати смачну рибу
- Як ловити сома взимку
- Як приготувати сома в духовці
- Що можна приготувати з ікри сома
- Як варити сома
- Як запікати сома в духовці
- Як смажити сома
- Як смачно і незвично приготувати сома
- Сьомга: як готувати рибу в духовці
- Як приготувати судака в духовці цілком у фользі
- Як смажити сома
- Пікша, запечена в духовці, і не тільки
- Фарширована скумбрія, запечена в духовці
- На яку наживку ловити сома амурського на рибалці
- Секрети правильного приготування сьомги в фользі
- Судак, запечений в духовці з картоплею