Як зробити сік
Відео: Як зробити СПРАВЖНІЙ АПЕЛЬСИНОВИЙ СОК
Зміст
Фруктовий, ягідний або овочевий сік в домашніх умовах можна зробити як свіжовичавленим, так і - для тривалого зберігання. У першому випадку не обійтися без соковижималки. У другому вона не обов`язкова. Головне - щоб сировина для майбутнього соку було хорошої якості і - в достатку. Найпростіше в російських умовах зробити яблучний сік. Для цього потрібні стиглі яблука некислих сортів: Антонівка, Аніс, Грушівка, Титовка.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- яблука
- вода
- м`ясорубка
- полотняна серветка
- конусний матерчатий фільтр
- емальована каструля
- скляні банки
Відео: Як зробити заморожений сік в домашніх умовах! Софія готує ласощі!
Інструкція
1
Яблука помити під холодною водою. Кожне порізати на 4 частини. Пропустити через м`ясорубку (насадка - велика решітка).
2
Отриману мезгу частинами викладати на полотняну серветку. Зробити з неї мішечок, видавивши яблучний сік в окрему миску. М`якоть збирати у велику емальовану каструлю.
3
Сік пропустити через конусоподібний матерчатий фільтр. Мезгу залити водою (2-3 л на 10 кг яблучного пюре). Розчину дати настоятися 5-6 годин при кімнатній температурі.
4
Плиту включають до 65 градусів. Каструлю з мезгой розігрівають. Потім трохи остуджують і знову пропускають через полотняну серветку, через яку повинен ще виділитися сік. Його потрібно злити в окрему ємність.
5
Сік першого віджиму налити в емальовану каструлю. Поставити її на плиту і розігріти до 85 градусів.
6
Скляні банки помити, обдати паром на паровій бані. Туди наливають гарячий сік. Кришки прокип`ятити, накрити ними банку. У каструлі довести воду до температури 85 градусів. Поставити туди прикриті кришками банки. 3-літрові потрібно кип`ятити 20 хвилин, літрові - 15 хвилин, півлітрові - 10 хвилин.
7
Банки ставлять на стіл. Кришки на них герметично закривають. Каструлю з водою зняти з вогню. Поставити в неї банки. Дати охолонути.
Зверніть увагу
Щоб яблучний сік не потемнів, м`ясорубка повинна бути емальованому або з нержавіючої сталі.
Корисна порада
Сік другого віджиму можна використовувати в приготуванні компотів, джемів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт справжнього рахат-лукум
- Як дрібно накрутити волосся в домашніх умовах?
- Як схуднути, якщо пити яблучний оцет
- Як зробити зефір з яблук в домашніх умовах
- Як відкрити кокос в домашніх умовах
- Як зберігати яблука пізніх сортів
- Як зробити домашній сік
- Як приготувати аджику в домашніх умовах
- Як приготувати яблука в карамелі в домашніх умовах?
- Як приготувати домашній яблучний сік
- Як приготувати в домашніх умовах мармелад
- Як приготувати домашній кетчуп
- Як готувати яблучне повидло
- Готуємо яблучний оцет будинку
- Цвєтаєвський яблучний пиріг
- Ніжний яблучний пиріг "цветаевский"
- Яблука яких сортів мають кислий смак
- Норвезька яблучний торт
- Перевернутий яблучний пиріг
- Угорський і фінський яблучний пиріг
- Яблука, запечені з вівсянкою