Як смажити ананас

Закип`ятіть трохи води в невеликому сотейнику, покладіть в воду чайні пакетики і дрібно нарізану цедру лайма, додайте свіжовичавлений лаймовий сік і листя м`яти. Через деякий час влийте мед. Перемішайте і кип`ятіть на середньому вогні. Не забудьте вчасно витягнути чайні пакетики, щоб вони не зварилися і не зіпсували соус.

Візьміть свіжий ананас, очистіть від шкірки, зріжте верхівку і донці (виймати серцевину чи ні - це залишається на ваш розсуд). Наріжте ананаси великими часточками, завтовшки приблизно в 1-2 см. Візьміть сковороду з антипригарним покриттям, розтопіть на ній вершкове масло і обсмажте ананасові часточки з двох сторін. Кожну сторону слід обсмажувати 7-10 хвилин, поки вони не придбають темно-золотистий відтінок. Щоб не вийшло занадто кисло, можна додати тростинний (коричневий) цукор.

Залийте ананаси приготованим жасминової-медовим соусом, накрийте кришкою і дайте трохи потомитися. Не використовуйте консервовані ананаси, тільки свіжі! Добре підсушені часточки консервованих ананасів обсмажити можна, але їх смак буде залишати бажати кращого. Одного середнього ананаса має вистачити на дві порції.

Викладіть приготовані ананаси на тарілку, залийте соусом, прикрасьте лаймовою цедрою і листочками м`яти. Тепер прийшов час зайнятися яблуками.

Приготуйте яблука. Для цього вийміть серцевину таким чином, щоб у яблук залишилося недоторканим донце, і заповніть їх вишнею (бажано, попередньо розмороженої). «Фаршировані» яблука залийте медом і прикрасьте м`ятою.

Викладіть яблука в сотейник, налийте трохи води і поставте на повільний вогонь. Готуйте до тих пір, поки вони не стануть теплими і трохи м`якими. Після закінчення викладіть їх на тарілку і розріжте навпіл. Полийте яблука жасминової-ананасовим соусом і подавайте разом з ананасами.