Як приготувати овочі в мікрохвильовці
їжа, приготована з використанням мікрохвильових печей, не шкідлива для людини. Навпаки, мікрохвильовий режим дозволяє готувати овочі без надлишків масла, мінімізує кількість канцерогенів, що містяться в смажених продуктах, і зберігає вітаміни. Особливо таку їжу корисно вживати людям, які потребують дієтичного харчування.
Підберіть свій рецепт
1
При кулінарній обробці овочів дотримуйтесь ряд правил: в процесі попередньої підготовки помийте, почистіть, наріжте їх-на кожній операції відбуваються втрати, тому для їх скорочення промивайте овочі не більше 15-20 хвилин. Для шинкування, різання, чищення використовуйте ножі з нержавіючої сталі, а приготовані овочеві напівфабрикати якнайшвидше надсилайте на теплову обробку в мікрохвильову піч.
2
При приготуванні овочів в мікрохвильовій печі використовуйте порцеляновий або скляний термостійкий посуд без найменших слідів металу. СВЧ - випромінювання не проникає крізь метал, а відбивається від нього, тому овочі, поміщені в піч в металевому посуді, ризикують залишитися сирими. Не використовуйте посуд з тонким металевим орнаментом на фарфоровому посуді, оскільки він сильно нагрівається під дією мікрохвиль і може зіпсуватися.
3
Овочі наріжте однаковими шматочками. Якщо вам необхідно зварити їх цілими, то проткніть їх або зробіть надрізи в кількох місцях, інакше овочі в процесі приготування полопаються. Соліть найкраще в самому кінці приготування, оскільки сіль робить їх жорсткими.
4
Готуйте овочі на повній потужності мікрохвильової печі. Не забувайте контролювати їх готовність c самого початку приготування.
5
У процесі приготування перевертайте і перемішуйте овочі, якщо вони дрібно нарізані. Час їх приготування буде залежати від розміру і ступеня зрілості. Майте на увазі, що після того, як ви виймете овочі з мікрохвильової печі, вони ще будуть деякий час доходити до готовності.
6
Ви можете також приготувати в мікрохвильовій печі і свіжоморожені овочі. Для цього спочатку викладіть їх в посуд, додайте трохи води і прогрійте на повній потужності в спеціальній термостійкою посуді. Якщо ж вам необхідно розігріти заморожені овочі в невеликій кількості, можете зробити це прямо в упаковці, але для цього проткніть пакувальну плівку в декількох місцях виделкою.
У мікрохвильовій печі можна зробити різні страви. У ній вийде смачний суп, повітряний омлет, корисна запіканка. Ви можете фарширувати овочі і готувати їх у цьому диво сучасної техніки.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Чи шкідлива їжа з мікрохвильовки?
- Як смачно приготувати овочі
- Як готувати овочі на пару
- Як вибрати комплект ножів для фігурного різання овочів і фруктів
- Як варити овочі в мультиварці
- Запечені овочі з шинкою
- Страви з овочів
- Як приготувати чіпси з овочів
- Як приготувати рибу з овочами в мікрохвильовці
- Як приготувати ікру з овочів
- Овочі в медово-гірчичному соусі
- Як приготувати домашні напівфабрикати
- Як приготувати курку по-саксонски
- Як зробити картопля фрі в мікрохвильовці
- Як вибрати мікрохвильову піч
- Як вибрати мікрохвильові печі
- В якому посуді можна готувати в мікрохвильовці
- Як отримати вітаміни з їжі
- Як вибрати мікрохвильову піч
- Як купити мікрохвильову піч
- Яку посуд можна використовувати в мікрохвильовці