Як вирізати з овочів
Відео: УЧИМСЯ РОБИТИ КВІТИ З ОВОЧІВ З ТЕТЯНОЮ
Зміст
Слово «карвінг» - «вирізування», прийшло з з англійської мови. Позначає це слово вирізання і по дереву, по льоду і навіть по шоколаду. Але найчастіше карвінгом називають різьблення по овочах. Це давнє мистецтво прийшло до нас зі Сходу. Особливо корисним карвінг буде для батьків вибагливих до овочів дітей. Адже є звичайну моркву нецікаво, а ось екзотична квітка - інша справа.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Овочі
- фрукти
- Гострі тонкі ножі
- Овочечистка
Відео: Як вирізати прикраси з овочів? Витворяшкі
Інструкція
1
Перш, ніж вирізати з овочів екзотичні квіти і прикраси, потрібно підготувати необхідний інвентар. Ножі повинні бути декількох видів і дуже добре заточені. Також краще мати можливість заточувати ножі під час вирізання, так як про свіжі овочі лезо ножа дуже швидко притупляється.
2
Потім овочі та фрукти для карвінгу потрібно помити і добре обсушити.
3
Після того, як ножі наточени, а фрукти вимиті, можна приступати до вирізання елементів.
Наприклад, їх апельсина виходять чудові кошики для салатів і морозива. Потрібно взяти апельсин, розрізати його навпіл.
Наприклад, їх апельсина виходять чудові кошики для салатів і морозива. Потрібно взяти апельсин, розрізати його навпіл.
4
Після цього ложкою акуратно вийняти м`якоть (її можна використовувати в десерт), а краю декорувати зигзагом за допомогою ножа і обробної дошки. Також зигзаг можна нарізати кулінарними ножицями.
5
Також можна зробити кошик з ручкою. Для цього апельсин потрібно не розрізати навпіл, а акуратно вирізати дві часточки, формуючи ручку майбутньої кошики. В цьому випадку м`якоть виймати потрібно максимально обережно, щоб не пошкодити місця кріплення ручок.
6
Схожим способом можна зробити кошики для дрібних фруктів. Для цього потрібно взяти диню і таким же чином вирізати кошик.
Рада 2: Як вирізати квіти з овочів
Будь-яке, навіть найпростіше блюдо буде виглядати апетитно, якщо його прикрасити квітами з овочів. Різнокольорові овочі самі по собі створюють святковий настрій, а якщо з них вирізати симпатичні квіти, химерні листя, то ваше блюдо неодмінно стане шедевром.
1
Найпростіші квіти можна вирізати з кружечків. Наріжте моркву, редис або буряк кружками. По краю виріжте гострим ножем трикутники. Такими квіточками прикрасьте заливне з риби або м`яса.
2
Троянди можна вирізати з помідора. Відріжте верхню і нижню частини овоча. Тонким гострим ножем зрізайте по спіралі шкірку. Поверніть вийшла спіраль у вигляді троянди. Встановіть її на салат, доповнивши листям із зелені або огірка.
3
Просто зробити з помідора лілії. Зробіть в ньому проколи до центру під кутом. Далі розділіть на 2 половинки. З одного помідора у вас вийде 2 лілії. Середину квітки зробіть з маслини або горошини.
4
Красиві дзвіночки вийдуть з вареного буряка або моркви, свіжих або солоних огірків. Ображати верхівку овоча таким чином, щоб вийшов конус, і, намагаючись не порушувати цієї форми, зріжте тонкий шар одне коло, потім наступний. Переверніть вийшов ковпачок вістрям вниз, вкладіть в його середину довгастий шматочок іншого за кольором овоча, і дзвіночок готовий. Покладіть на блюдо два або три дзвіночка разом або розподіліть їх між скибочками закуски.
5
Ромашки зробіть з картоплі. Зріжте у великої бульби обидва кінці в вигляді конуса. Зріжте невелику частину, намагаючись робити кінчики пелюсток закругленими. В середину ромашки вставте «гудзик» з морквини.
6
Для того щоб зробити жоржин вам знадобиться ріпа, буряк або редька. Обточити їх у вигляді плескатого кулі. Спеціальними виїмками різних розмірів виріжте симетричними рядами пелюстки. Проміжки між пелюстками подрежьте великий овальної виїмкою. Повторюйте це до кінця вирізання жоржини. Готовий квітка закріпіть на паличці. Потім до палички прикріпіть зелень і поставте її на салат.
7
Вазу для овочевих квітів виріжте з гарбуза. Для цього виберіть рівну з усіх боків гарбуз, красивого кольору. На гарбузі виріжте тонким ножем межі, на зразок граней на кришталевій вазі. У деяких місцях на гарбузі зробіть поглиблення виїмкою, вставте в них шматочки овочів іншого кольору, вийняті такий же виїмкою. З гарбуза видовбати м`якоть з насінням і помістіть в неї качан капусти, зміцните на ньому палички з овочевими квітами і зелень селери, петрушки, салату. Така ваза неодмінно прикрасить ваш святковий стіл.
Зверніть увагу
Дотримуйтесь техніку безпеки, адже ножі для карвінгу дуже гострі!
Корисна порада
Помідори і яблука слід збризкувати лимонним соком, щоб уникнути потемніння.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як оформити м`ясну нарізку
- Як вибрати комплект ножів для фігурного різання овочів і фруктів
- Як навчитися вирізати фігурки з фруктів
- Салат з овочів і фруктів
- Як зробити прикраси з овочів і фруктів
- Страви з овочів
- Як вибрати овочевий ніж
- Як вирізати квіти з овочів
- Смішні фотографії овочів
- Як порізати красиво овочі
- Як освоїти карвінг
- Карвінг з овочів. Роза з пекінської капусти
- Карвінг і його види
- Карвінг з фруктів для початківців
- Як навчитися карвінгу
- Як робити карвінг
- Як вирізати з мила
- Як вибрати керамічний ніж
- Як точити ножі
- Як вибирати ножі
- Як вибрати керамічні ножі і де їх купити?