Як освоїти карвінг
Відео: Урок 24.1❄Горние лижі обученіе❄ Карвінг на гірських лижах (6)
Карвінгом називається мистецтво художнього вирізання по овочах і плодах, а також по дереву, каменю, льоду і навіть по кістки. Назва цього вміння carving дослівно перекладається з англійської мови як «вирізання». Але традиційне поняття карвінгу, перш за все, відноситься саме до кулінарії, де майстри роблять з різних продуктів (в тому числі з сиру, шоколаду та інших) справжні шедеври.
1
У Росії мистецтво карвінгу стало відомо буквально кілька десятиліть тому, хоча деякі умільці, звичайно, займалися ним, самі того не розуміючи, набагато раніше. Зараз росіянам доступні цілі видання за майстерністю карвінгу з описами різних технік і способів художньої різання, а в великих містах також продаються спеціальні інструменти і їх набори. Звичайно, найголовніше, що потрібно для того, щоб опанувати даними мистецтвом - терпіння, ну і трохи творчої жилки.
2
До речі, в 2004 році в Росії було відкрито і спеціалізована Академія карвінгу, під егідою якої проводяться численні конкурси та змагання. Останні щорічно привертають велику кількість учасників, так як величезний плюс карвінгу полягає в тому, що їм може займатися будь-яка людина, незалежно від свого віку.
3
Отже, як освоїти дане вміння? Звичайно, найпростіший варіант - піти на курси, де фахівці, які набили руку в карвинге, передадуть вам власні вміння за певну грошову винагороду. Але можна освоїти це мистецтво і самостійно, застосувавши фантазію або подивившись приклади в інтернеті.
4
В першу чергу необхідно вибрати відповідні продукти. Найпопулярнішими серед любителів карвінгу вважаються картопля, гарбуз, редис, огірки, словом, практично всі великі і тверді овочі. Інші, більш м`які продукти на кшталт томата не дуже підходять для роботи. З фруктів звичайно вибираються наступні - кавуни, авокадо, лимони, яблука та інші. Тут слід звертати увагу на те, що деякі продукти харчування можуть швидко темніти після надрізання і втрачати привабливий зовнішній вигляд.
5
Ще одне правило карвінгу - помірність. Не варто перестаратися з прикрасою блюд, краще робити це в міру і зі смаком, приділяючи увагу сполучуваності продуктів і розставляє акценти. Причому починати освоювати дане мистецтво найкраще з дуже простих фігурок, на яких ви зможете поступово відточувати власну майстерність.
6
Також важливий і процес вибору спеціалізованих інструментів, за допомогою яких і будуть вирізатися декоративні візерунки. Для новачка підійде один тайський ніж, але більш просунутим умільцям необхідно придбати і такі пристосування - карбовочние ножі з різною формою, але обов`язково дуже гострі (в формі літери V, квадратні, округлі, а також з різною шириною), нуазетние ножі для виїмки м`якоті, ножі для нанесення борозенок і граверні інструменти.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Легке літнє меню на день народження
- Як завити волосся надовго
- Як вибрати комплект ножів для фігурного різання овочів і фруктів
- Як вирізати з овочів
- Як навчитися вирізати фігурки з фруктів
- Карвінг з овочів. Роза з пекінської капусти
- Як зробити карвінг волосся
- Карвінг і його види
- Завивка волосся карвінг: плюси і мінуси
- Карвінг з фруктів для початківців
- Як навчитися карвінгу
- Як робити карвінг
- Як правильно вибрати гірські лижі
- Як навчитися гірських лиж
- Як вирізати фігурки з паперу
- Як вирізати з мила
- Як вивчити мистецтво
- Як вибрати лижі
- Що таке довгострокова укладання
- Які бувають цікаві хобі
- Як зробити гарбуз на хеллоуїн