Для його приготування потрібні такі інгредієнти (маса вказана по нетто):

  1. помідори свіжі - 290 г;
  2. огірки свіжі - 120 г;
  3. перець солодкий жовтий - 120 г;
  4. бринза або сир Фета - 250 г;
  5. салат листовий - 30 г;
  6. цибуля ріпчаста салатний червоний - 80 г;
  7. маслини або оливки - 110 г;
  8. оливкова олія - ​​100 г.

Технологія приготування грецького салату

Овочі: помідори, перець і огірки помити, очистити, видалити невикористовувані в їжу частини і порізати великим кубиком. Маслини або оливки віджати акуратно від розсолу, в якому вони перебували і порізати великими кільцями. Овочі і маслини (оливки) з`єднати разом і рясно полити оливковою олією. Все ретельно перемішати.

Відео: Грецький салат по селянськи



Бринзу або сир Фета слід поділити на 2 частини. Одну частину дуже сильно подрібнити і додати в салат. Ретельно перемішати, зовнішній вигляд салату повинен бути такий, ніби він приправлений сметаною. Іншу частину Фета порізати великим кубиком і відкласти.

Листя салату також поділити на 2 частини: красиві відкласти в сторону, а більш дрібні і нерівні згорнути в трубочку і порізати. Додати до овочів.

З цибулею надходять також: ділять на 2 частини. Одну частину потрібно порізати дрібними кубиками і додати в салат. А іншу - тонкими півкільцями або кільцями.

Салат з доданими новими компонентами (сиром, цибулею і зеленню салату) слід ретельно перемішати. На порційну тарілку красиво розкласти великі листи зелені, на них викласти гіркою салат, прикрасити кільцями червоної цибулі і кубиками сиру Фети.