Користь і шкода білого шоколаду
Відео: Шоколад: користь і шкода. Який шоколад корисніший? Чим небезпечний білий шоколад?
Зміст
Білий шоколад був винайдений кондитерами фабрики «Нестле». Вони змогли створити продукт з цукру, молока і масла, отриманого з плодів какао. У білому шоколаді відсутній какао-порошок, тому в ньому немає характерної гіркуватості.
Підберіть свій рецепт
1
До складу білого шоколаду крім цукру, молока і какао-масла входять ванілін, загущувач-лецитин і різні добавки, які залежать від фантазії виробника. Це можуть бути горіхи, кокос, родзинки та інші компоненти. Щодо низький вміст цукру і високі ароматичні властивості можна віднести до безперечних плюсів білого шоколаду. Потрібно відзначити, що какао-масло містить величезну кількість вітаміну E, який допомагає жінкам успішно виношувати дітей під час вагітності. А арахінова і ліноленова жирні кислоти, які присутні в цих ласощах, сприяють профілактиці цукрового діабету.
2
У білому шоколаді міститься речовина під назвою «метілксанін», яке застосовується при захворюваннях легенів і бронхіальній астмі, і танін, що володіє протизапальними властивостями. Також в цьому продукті міститься кофеїн, який стимулює мозковий кровообіг, надає бадьорості організму.
3
Білий шоколад активно застосовується в косметології. Завдяки вмісту таніну, він загоює рани і садна на шкірі, а завдяки кофеїну, має стимулюючим ефектом. З білого шоколаду роблять маски, які використовуються при запаленої або сухій шкірі, з його допомогою усувають наслідки фурункульозу і інші дефекти шкіри. За допомогою масок з білого шоколаду можна успішно впоратися навіть з постакне, висипом вугрів і іншими характерними для підліткового періоду неприємностями.
4
Білий шоколад містить досить велику кількість молочних жирів, які відрізняються високою калорійністю, його не слід вживати людям з надмірною вагою. До того ж, білий шоколад здатний викликати звикання, а високий вміст вуглеводів і жирів в його складі може призвести до швидкого збільшення ваги, якщо, звичайно, вживати ласощі в великих кількостях.
5
Цей продукт може бути небезпечний для алергіків, так як какао-масло може викликати сильне роздратування. До того ж воно може спровокувати аритмію або сприяти підвищенню кров`яного тиску.
6
Перед покупкою білого шоколаду завжди вивчайте етикетку. У складі обов`язково має бути присутнім какао-масло. Справа в тому, що в сучасному виробництві можна знайти величезну кількість продуктів, що нагадують білий шоколад за зовнішнім виглядом і смаком, але при цьому складаються з сумішей гідрогенізованих жирів без використання какао-продуктів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепти з маслом какао від кашлю
- Шоколад: його види і корисні властивості
- Як приготувати "фондан" з білого шоколаду?
- Як вибрати корисний шоколад
- Какао боби - що це?
- Як вибрати хороший шоколад
- Як їсти шоколад і худнути
- Чим корисний гіркий шоколад
- Як приготувати "брауні" з кавовим соусом і печивом
- Як зробити білий шоколад
- Як приготувати шоколадні печива "три шоколаду"?
- Як зберігати шоколад
- Як вибрати какао
- Скільки шоколаду можна їсти в день
- Якісний гіркий шоколад: марки та виробники
- Пляцок "грильяжний"
- З чого роблять білий шоколад
- З чого роблять шоколад
- Яка історія какао і шоколаду
- Шоколадні вазочки з мусом з білого шоколаду
- Історія і виробництво шоколаду