Шніцелі

На 1 порцію

1 свинячий шніцель
2 картоплини
1 2 пучка редиски
3 гілочки петрушки

1 2 пучка цибулі-резанца
1 цибулина
50 мл бульйону
2 ст. ложки оцту
1,5 ложки рослинної олії
2 ч. Ложки гірчиці
1-2 стручки червоного солодкого перцю
1 ст. ложка персикового конфітюру
кайенскийперець

1. Картоплю відварити в мундирі. Редис вимити і очистити. Петрушку і цибулю-різанець вимити і порубати.
2. Лук очистити, нарізати кубиками. Змішати з бульйоном, оцтом, 1 столовою ложкою рослинного масла, гірчицею, сіллю, меленим чорним перцем і прянощами. Картоплю очистити, нарізати шматочками. Остудити і змішати скибочки з маринадом. Редис нарізати кружечками і додати в салат.
3. М`ясо рівномірно обсмажити в 1 2 ст. ложки олії, Викласти, посолити, поперчити. Солодкий перець очистити, нарізати кубиками, 2 хв бланшувати в підсоленій воді, відкинути на друшляк, дати стекти воді і змішати з конфітюром. Приправити сіллю і перцем кайенский. Шніцель подати на стіл разом з салатом і соусом.
Час приготування 45 хв
В одній порції 670 ккал. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі