Сібас з базиліком і печеною картоплею
Відео: Сібас запечений в фользі з лимоном і вершковим маслом, приправлений томатним соусом з базиліком
Зміст
Традиційно сібас з скоринкою з базиліка і печеною картоплею вважається стравою італійської кухні. Однак схожі рецепти можна зустріти в китайській, французькій і російській кулінарної культури.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - риба сібас
- - 80 г зеленого базиліка
- - морська сіль
- - оливкова олія
- - 15 г кедрових горішків
- - 30 г сиру пармезану
- - 2 зубчики часнику
- - 20 г панірувальних сухарів
- - 1 лимон
- - картопля
- - чебрець
- - 1 головка цибулі-шалот або ріпчастої цибулі
Інструкція
1
сібаса натріть сіллю і поставте в холодне місце на 10-15 хвилин. Базилік, кедрові горішки, часник, сир пармезан і чебрець подрібніть в блендері. У вас повинна вийти суміш консистенції сметани. Додайте в отриману масу сік одного лимона і ретельно все перемішайте.
2
Приготовленої сумішшю змастіть охолодженого сибаса з двох сторін і обсмажте рибу до золотистої скоринки на оливковій олії. Запекти сибаса можна і в духовці.
3
Картопля очистіть від шкірки, наріжте товстими кружечками або залиште цілим. Викладіть заготовку в форму для запікання, попередньо змащену оливковою олією і запікайте в духовці до утворення коричневої скоринки. Один зубчик часнику, цибуля, розмарин і трохи чебрецю порубати до стану крихти. Сумішшю посипте картоплю за кілька хвилин до готовності.
4
Викладіть на тарілку сибаса, поруч розкладіть запечена картопля. Страву можна прикрасити гілочками базиліка, крес-салатом або тонкими часточками лимона.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Макаронний салат з черемшею
- Цибулевий суп, запечений під сирною скоринкою
- Суп з макаронами і песто
- Як приготувати гороховий суп-пюре з м`ятою
- Риба з картоплею під грибним соусом
- Риба для тих, що худнуть: нежирні сорти
- Тушкована риба по-італійськи
- Як приготувати рибу-тунець
- Як приготувати смачно сібас
- Як запекти рибу з сиром
- Як приготувати фаршировані черепашки
- Що смачніше: сібас або дорадо
- Як готувати сирний соус
- Як запекти рибу з лимоном і часником
- Як приготувати кедрові горіхи
- Як готувати рибу сібас
- Запечена рікотта
- Баклажани алла парміджано
- Спагеті з морквяної пастою
- Труллі з гороховим песто і серрано
- Лазанья з куркою і гарбузом