Як приготувати йогурт в мультиварці

Для початку необхідно підігріти молоко в емальованій каструлі до 40-50 градусів. Після цього в нього можна додати натуральний йогурт, куплений в магазині, і перемішати. Суміш повинні вийти однорідною, тому, при необхідності можна скористатися міксером. При приготуванні йогурту можна використовувати суміш вершків і молока в пропорції 1: 1. Тоді смак у отриманого продукту буде більш ніжним і м`яким.

Отриману суміш потрібно налити в маленькі стерильні баночки і закрити їх харчовою плівкою. Баночки слід поставити в мультиварку, попередньо застеливши її дно рушником.

У чашу мультиварки необхідно налити теплу (близько 40 градусів) воду так, щоб вона практично повністю закривала баночки.

Мультиварку потрібно включити в режим підігріву та залишити на 20 хвилин. Після цього її слід вимкнути і залишити йогурт нудитися всередині протягом години. Потім мультиварку потрібно знову включити в режим підігріву на 20 хвилин, після закінчення яких знову вимкнути і залишити на годину. Тепер йогурт можна прибрати в холодильник.

Деякі мультиварки мають спеціальний режим «Йогурт», призначений спеціально для приготування цього кисломолочного продукту. Якщо на вашому пристрої він є, то це набагато спрощує завдання. Необхідно просто поставити в мультиварку ємність з сумішшю молока і закваски і запустити режим «Йогурт». Тривалість приготування може становити 5-7 годин. Після закінчення процесу йогурт необхідно поставити в холодильник.

Після того як йогурт охолоне і загусне в холодильнику протягом кількох годин, можна приступати до його вживання. Безпосередньо перед їжею в нього потрібно додати цукор, варення або шматочки фруктів і ягід.