Домашній грецький йогурт

Процідіть йогурт через сито. Нагрійте молоко на середньому вогні (не заважайте при нагріванні). Зніміть з плити і дайте охолонути до 160 градусів.

У маленькій чаші об`єднайте 1/2 склянки теплого молока і йогурт (з кроку 1) до отримання однорідної маси. Щільно закрийте поліетиленовою плівкою. Помістіть чашу з сумішшю в духовку і нагрівайте від 100 до 110 градусів. Таку температуру необхідно тримати, поки йогурт не загусне. Це займе приблизно від 5 до 7 годин. Після поставте все в холодильник на 3 години.

Процідіть отриману масу через сито, щоб видалити зайві грудочки. Подавати йогурт можна з шматочками фруктів і горіхами. Смачного!