Як приготувати йогурт для дитини

В першу чергу, виберіть йогурт для "закваски". На даний момент в будь-якому супермаркеті полиці ломляться від широкого асортименту йогуртів на будь-який смак. Але важливо пам`ятати, що далеко не кожен йогурт підійде для закваски. Уважно поставтеся до складу продукту. Це повинен бути максимально натуральний продукт без штучних хімічних добавок, приготований за традиційною рецептурою. Кілька виробників пропонують йогурти, приготовані за традиційною грецькою рецептурою. Вони є відмінною закваскою. Також при виборі йогурта не забудьте перевірити їх склад на наявність потенційних алергенів, якщо ваша дитина схильна до харчової алергії. Деякі з них можуть бути зашифровані. Так Е330 - лимонна кислота.

Ретельно вимийте ємності з кришками з йогуртниці. Витріть їх насухо серветкою або просушіть отворами вниз на чистому кухонному рушнику.

Заповніть кожну ємність на дві третини свіжим молоком (бажано використовувати домашнє або покупне добірне молоко). Додайте по одній-дві чайної ложки йогурта для закваски. У перший раз можна використовувати покупної йогурт, в подальшому залишайте для цієї мети частина домашнього свіжого йогурта.

Ретельно перемішайте. Закрийте ємності кришками і поставте в йогуртніцу. Увімкніть її на 6-10 годин.

Після виключення ще раз ретельно перемішайте. Додайте за смаком порізані шматочками фрукти або ягоди. Внести різноманітність можна, додавши шматочки желе, шоколад або печиво. Зауважте, не обов`язково в усі баночки класти однакову начинку: нехай кожен йогурт матиме новий смак, дитина це обов`язково оцінить.

Перемішайте і поставте в холодильник на пару годин до повного охолодження.
Приємного апетиту Вам і Вашій дитині!